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200 g Gewürz für Leberwurst "Hausmacher Art"
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Produktnummer:
HS86
Produktinformationen "200 g Gewürz für Leberwurst "Hausmacher Art""
Zutaten:
- Gewürze (Majoran, Ingwer, Koriander, SENFMEHL, Pfeffer, Dill, Kümmel, Thymian, Bohnenkraut, Nelken, Chili, Piment), Reisstärke, Zucker, Leinmehl, Speisesalz (Trennmittel: E535), Gewürzextrakt (Pfeffer, Muskat)
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 3-5 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1309 kJ | 313 kcal |
| Fett | 5,8 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | |
| Kohlenhydrate | 53 g | |
| davon Zucker | 40 g | |
| Eiweiß | 11 g | |
| Salz | 2,7 g | |
| Ballaststoffe | 12,0 g |
