200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken

Der Nalo Top Darm ist ein hochwertiger Kunstdarm aus Cellulose, der sich besonders gut für die Herstellung von Brüh- und Kochwürsten sowie nicht geräucherten Aufschnittsorten eignet. Er bietet einen Dreifach-Frischeschutz durch seine Barrierefunktionen: eine Wasserdampfbarriere für pralle Würste, eine Sauerstoffbarriere gegen Verfärbungen und eine Aromabarriere für unverfälschten Geschmack. Er ist nicht zum Räuchern geeignet, erfordert vor dem Füllen das Wässern und sollte nach dem Brühen gut gekühlt werden, um ein Platzen zu vermeiden. Materialzusammensetzung: Die Hüllen basieren auf Cellulose, Faservlies, Clycerin und Wasser Produktbeschreibung: Die Cellulose-Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fach Frischeschutz Frische Serie, Druck: 5-farbig Bierschinken Wasserdampfbarriere: Verhindert Gewichtsverluste und hält die Wurst frisch und prall. Sauerstoffbarriere: Verhindert die Oxidation des Fleisches und somit Verfärbungen. Aromabarriere: Stellt sicher, dass das Aroma des Produkts unverfälscht bleibt. Anwendungsbereich: Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst speziell für Bierschinken Nicht zum Räuchern: Nalo Top ist nicht für geräucherte Produkte geeignet. Brüh- und Kochwürste: Ideal für Sorten wie Bierwurst oder Leberwurst. Geeignet für nicht geräucherte Aufschnittsorten. Verarbeitungshinweise: 1. Wässern: Nalo Top Faserdarm sollte vor dem Gebrauch mindestens 30 Minuten warm gewässert werden. Optimal wären ca. 28 °C 2. Befüllen: Anschließend wird der Darm auf das angegebene Füllkaliber gefüllt. 3. Brühen: Die Wurst sollte bei ca. 70 °C bis 85 °C gebrüht werden, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. 4. Kühlen: Nalo Top duch Duschen kühlen Die Würst nach dem Erhitzen durch intensives Duschen auf die erforderliche Kerntemperatur herunterkühlen. Das Hängen in Zugluft vermeiden, da einseitige Abtrocknung zu Platzern führen kann.   Füllgewicht ca. 290 g Kaliber: Ø 55mm / Länge 21cm Lieferumfang: 25 Stück/Bund

  Die Kunststoff-Hülle für lange Haltbarkeit - auch ohne Zweitverpackung Anwendungsbereich Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst  Produktvorteile Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung Keine Gewichtsverluste auch über einen längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere. Keine Oxidationseinflüsse Dank exzellenter Sauerstoff-Barriere. Ausgezeichneter Rückschrumpf, dadurch stets faltenfreie Produkte Materialzusammensetzung Kunststoff - Hülle mit einem mehrschichtigen Aufbau aus Polyamid und Polyolefin.  Vorbereiten und Wässern Wässerungszeiten (Empfehlungen) ca. 60 Minuten für bedruckte Abschnitte Wassertemperatur: 20°C bis 40°C, Optimal: 28°C Die Hüllen sollen vollständig untergetaucht sein. Zu kaltes oder zu heißes Wasser oder zu langes bzw. zu kurzes Wässern kann das Eigenschaftsprofil der Hüllen verändern.   Durchmesser 58 mm Länge 21 cm. einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten Druck: 3-farbig Designklasse NaloBar braunmatt abgebunden mit Schlaufe Verkaufsstarke Optik, pralle und glatte Oberfläche Von Hand wie auch automatisch füllbar 25 Stück im Bund      

  Die Kunststoff-Hülle für lange Haltbarkeit - auch ohne Zweitverpackung Anwendungsbereich Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst  Produktvorteile Lange Haltbarkeit auch ohne Zweitverpackung Keine Gewichtsverluste auch über einen längeren Lagerzeitraum aufgrund der hohen Wasserdampf-Barriere. Keine Oxidationseinflüsse Dank exzellenter Sauerstoff-Barriere. Ausgezeichneter Rückschrumpf, dadurch stets faltenfreie Produkte Materialzusammensetzung Kunststoff - Hülle mit einem mehrschichtigen Aufbau aus Polyamid und Polyolefin. Vorbereiten und Wässern Wässerungszeiten (Empfehlungen) ca. 60 Minuten für bedruckte Abschnitte Wassertemperatur: 20°C bis 40°C, Optimal: 28°C Die Hüllen sollen vollständig untergetaucht sein. Zu kaltes oder zu heißes Wasser oder zu langes bzw. zu kurzes Wässern kann das Eigenschaftsprofil der Hüllen verändern.   Durchmesser 58 mm Länge 40 cm. einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten abgebunden mit Schlaufe Verkaufsstarke Optik, pralle und glatte Oberfläche Von Hand wie auch automatisch füllbar mit Druck "Bierschinken"  25 Stück im Bund