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200 g Gewürzzubereitung für Kochsalami
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Produktnummer:
HS77
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Kochsalami"
Zutaten:
- Gewürze (Pfeffer, Koriander, SENF, Chili, Kümmel, Muskat, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer), Dextrose
- kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten
Beschreibung
- Gewürzzubereitung, frei von E-Nummern, mit Pfeffer, Chili, Kümmel und ganzen Senfkörner zum Würzen von pikanter Kochsalami.
Zugabe:
- 4 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1335 kJ | 319 kcal |
| Fett | 10,5 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | |
| Kohlenhydrate | 44,4 g | |
| davon Zucker | 13,7 g | |
| Eiweiß | 11,1 g | |
| Salz | 4,9 g | |
| Ballaststoffe | 30,8 g |
Sensorik
| Aussehen | hell braun |
| Geruch | 4,8 g |
| Geschmack |
0,89 g |
| Konsistenz | 29,2 g |
