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200 g Gewürzzubereitung für Pasteten
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10
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Produktnummer:
1506
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Pasteten"
Verkehrsbezeichnung:
- Präparat mit würzenden Zutaten
Beschreibung:
- Pasteten Gewürzzubereitung mit Pfeffer, Koriander und Muskat, für die Herstellung von Pasteten.
Verwendung:
- Pasteten Gewürzmischung zusammen mit dem Salz während der Herstellung zugeben.
Zutaten:
- Gewürze (SENFMEHL, Paprika, Koriander, Ingwer, Thymian, Chillies, Nelke, Zimt), Reisstärke, Zucker, Gewürzextrakt (Muskat, Pfeffer).
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 4-6 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1578 kJ | 376 kcal |
| Fett | 12 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | |
| Kohlenhydrate | 51 g | |
| davon Zucker | 32 g | |
| Eiweiß | 12 g | |
| Salz | 3,71 g | |
| Ballaststoffe | 9 g |
