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200 g Gewürzzubereitung für Salami
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Produktnummer:
941
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Salami"
Zutaten:
- Gewürze (Pfeffer, SENFMEHL, Koriander, Kümmel, Chillies, Ingwer, Knoblauch), Reisstärke, Zucker, Gewürzextrakt (Pfeffer)
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 3-5 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1045 kJ | 250 kcal |
| Fett | 3,9 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |
| Kohlenhydrate | 47,0 g | |
| davon Zucker | 23,0 g | |
| Eiweiß | 8,7 g | |
| Salz | 23,5 g | |
| Ballaststoffe | 1,2 g |
