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200 g Gewürzzubereitung für Wiener Wurst
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Produktnummer:
HS40
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Wiener Wurst"
Zutaten:
- Gewürze (SENFMEHL, Paprika, Koriander, Ingwer, Chillies, Zitronenschalen), Speisesalz (Salz, Trennmittel: E535), Reisstärke, Zucker, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 4-6 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1150 kJ | 275 kcal |
| Fett | 6,3 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 45,0 g | |
| davon Zucker | 28,0 g | |
| Eiweiß | 11,0 g | |
| Salz | 16,70 g | |
| Ballaststoffe | 9,9 g |
