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200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami
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Produktnummer:
HS81
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami"
Zutaten:
- Gewürze (Paprika, Pfeffer, Kümmel, Basilikum, Thymian, Wacholder, Lorbeer, Piment, Nelken, Zimt), Speisesalz (Salz, Trennmittel: E535), Reisstärke, Zucker, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
- kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 3-5 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1033 kJ | 247 kcal |
| Fett | 5,1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | |
| Kohlenhydrate | 41 g | |
| davon Zucker | 28 g | |
| Eiweiß | 7,3 g | |
| Salz | 26,6 g | |
| Ballaststoffe | 9,0 g |
