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200 g Gewürzzubereitung für Zwiebelmettwurst mit Umrötung
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Produktnummer:
HS73
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Zwiebelmettwurst mit Umrötung"
Zutaten:
- Gewürze (Zwiebeln, SENFMEHL, Kümmel, Pfeffer, Chillies, Koriander), Reisstärke, Zucker, Speisesalz (Salz, Trennmittel: E535), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 12 g / Kg Masse(Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 16 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1231 kJ | 93 kcal |
| Fett | 5,6 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |
| Kohlenhydrate | 40 g | |
| davon Zucker | 25 g | |
| Eiweiß | 13 g | |
| Salz | 8,71 g | |
| Ballaststoffe | 17 g |
