Kompetente und persönliche Beratung
Bequem und sicher bestellen
Schnelle Lieferung per DHL
Über 95% der Artikel sofort lieferbar
200 g Mono-Natrium-Glutamat - Geschmacksverstärker
AUF LAGER:
13
VORRÄTIG
Produktnummer:
HS22
Produktinformationen "200 g Mono-Natrium-Glutamat - Geschmacksverstärker"
Mononatriumglutamat ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, das durch eine chemische Reaktion aus Glutaminsäure und Natriumcarbonat oder Natriumhydroxid hergestellt wird. Es hat die Eigenschaft, vor allem den Geschmack von Salzigem zu verstärken und ist deshalb als Geschmacksverstärker zugelassen. Man findet Mononatriumglutamat u.a. in Suppen, Soßen, Würzen, Fertiggerichten, Fleischprodukten, Gemüseerzeugnissen und Knabberartikel.
Verwendungshinweis
- Für Lebensmittel begrenzte Verwendung
- Begrenzte Zutaten: E 620-E 625 einzeln oder kombiniert
Herkunftsland
- Asien
Quelle: http://das-ist-drin.de/glossar/e-nummern/e621-mononatriumglutamat/
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1205 kJ | 288 kcal |
| Fett | 0,0 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Eiweiß | 78,6 g | |
| Salz | 12,3 g |
