Biryani Gewürzmischung (arab) 100 g
Produktinformationen "Biryani Gewürzmischung (arab) 100 g"
Biryani-Gewürz ist eine spezielle Gewürzmischung, die typischerweise in der indischen und pakistanischen Küche verwendet wird, um Biryani zuzubereiten – ein aromatisches Reisgericht, das oft mit Fleisch, Gemüse oder Hülsenfrüchten kombiniert wird.
Biryani ist ein beliebtes und aromatisches Reisgericht. Es besteht aus geschichtetem Basmati-Reis, der mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch (Hühnchen, Lamm, Rind oder Fisch), Gemüse oder Hülsenfrüchten kombiniert wird. Die Zubereitung von Biryani umfasst oft die folgenden Schritte:
- Marinieren: Das Fleisch wird häufig mariniert, um es zart zu machen und ihm Geschmack zu verleihen. Dies geschieht oft mit Joghurt und einer Mischung aus Gewürzen.
- Kochen des Reises: Der Basmati-Reis wird separat gekocht, bis er fast gar ist. Er sollte noch etwas Biss haben, da er später weitergaren wird.
- Schichten: In einem großen Topf werden abwechselnd Schichten von mariniertem Fleisch und vorgekochtem Reis angeordnet. Oft werden auch gebratene Zwiebeln, frische Kräuter (wie Koriander und Minze) sowie Gewürze hinzugefügt.
- Dämpfen: Der Topf wird dann abgedeckt und auf niedriger Hitze gedämpft, damit die Aromen sich gut vermischen können und der Reis die restliche Feuchtigkeit aufnehmen kann.
Diese Gewürze verleihen dem Biryani seinen charakteristischen Geschmack und Aroma. Manchmal werden auch Safran oder andere aromatische Zutaten hinzugefügt, um das Gericht noch reichhaltiger zu machen. Biryani-Gewürz kann fertig gekauft oder selbst gemischt werden, je nach Vorlieben und Rezepten.
Zutaten
- Coriander, Fenchel, Cumin, Zimt, Pfeffer, Cardamom, Chili, Bockshornkleesaat
Allergen Hinweis:
- kann Spuren von Erdnüssen, Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1182 kJ | 282 kcal |
| Fett | 12,5 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g | |
| Kohlenhydrate | 31 g | |
| davon Zucker | 1,9 g | |
| Eiweiß | 11,2 g | |
| Salz | 0 g |
