Dillsaat 100 g
Produktinformationen "Dillsaat 100 g"
Dillsaat, auch bekannt als Dillfrüchte oder Dill-Samen, sind die getrockneten Samen der Dill-Pflanze (Anethum graveolens). Dill ist ein aromatisches Kraut, das in vielen Küchen weltweit verwendet wird und sowohl für seine Blätter (Dillkraut) als auch für seine Samen geschätzt wird.
Eigenschaften von Dillsaat:
Aroma und Geschmack:
- Dillsaat hat einen charakteristischen, leicht süßlichen und würzigen Geschmack mit einem frischen, anisartigen Aroma.
- Dieses Aroma ist intensiver als das von frischem Dillkraut.
Verwendung in der Küche:
- Dillsaat wird häufig zum Würzen von Fischgerichten, insbesondere Lachs, sowie in Marinaden, Saucen und Dressings verwendet.
- Er passt gut zu Kartoffeln, Gurken (z.B. in Gurkensalat oder eingelegten Gurken) und verschiedenen Gemüsesorten.
- In der osteuropäischen Küche ist Dillsaat eine wichtige Zutat in vielen traditionellen Gerichten.
Heilkundige Anwendungen:
- In der traditionellen Medizin werden Dillsamen oft zur Unterstützung der Verdauung eingesetzt. Sie können bei Blähungen und Magenbeschwerden helfen.
- Dillsaat hat auch antioxidative Eigenschaften und kann entzündungshemmend wirken.
Nährstoffe:
- Dillsaat enthält verschiedene Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Vitamine (wie Vitamin C) und Mineralien (wie Eisen und Kalzium).
Verwendungshinweise:
Dillsaat kann ganz oder gemahlen verwendet werden. Ganze Samen entfalten ihr Aroma am besten, wenn sie leicht angeröstet werden. Die Menge an Dillsaat sollte je nach persönlichem Geschmack angepasst werden, da der Geschmack intensiv sein kann.
Insgesamt ist Dillsaat ein vielseitiges Gewürz mit einer Vielzahl von kulinarischen und gesundheitlichen Vorteilen.
- kann Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1327 kJ | 315 kcal |
| Fett | 4,4 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 42,2 g | |
| davon Zucker | 41,7 g | |
| Eiweiß | 19,9 g | |
| Salz | 0,28 g | |
| Ballaststoffe | 13,6 g |
