Entscheidend ist vor allem die Länge. Sie sollte 17 bis 19 cm lang sein, um damit mühelos und gefahrlos große Fleischstücke anheben zu können.
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Fleischgabel
Eine Fleischgabel ist eine überaus praktische Anschaffung für Profi- und Hobbyköche. Mithilfe dieses Spezialbestecks können Sie große Fleisch- und Bratenstücke mühelos halten und wenden, ohne dass hierbei Verbrennungsgefahr besteht. Wenn Sie eine Fleischgabel kaufen möchten, sollten Sie vor allem auf eine ausreichende Länge sowie auf einen ergonomischen Griff achten.
5 Artikel
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Aufschnittgabel rostfrei mit Kunststoffgriff
Ab
4,95 €*
gerade
in verschiedenen Farben erhältlich
rostfrei
Gesamtlänge 24,5 cm
gestanzt
hygienischer Kunststoffgriff zur besseren Trennung, z.B. von Käse- und Fleischtheke
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Fleischgabel »Gallant« 250 x 27 x 29 mm
9,95 €*
mit langen, schlanken Zinken
ideal zum Tranchieren und Servieren
hilft, den Braten beim Schneiden sicher in Position zu halten
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Fleischgabel mit Aufhängehaken Westmark »Pro«, 38 cm
11,90 €*
für die Profiküche
mit Aufhänge Haken
mit langen, schlanken Zinken
ideal zum Tranchieren und Servieren
hilft, den Braten beim Schneiden sicher in Position zu halten|
Westmark Fleischgabel Pro – Präzises Tranchieren & Servieren! Die Westmark Fleischgabel Pro aus hochwertigem Edelstahl ist der ideale Helfer beim Tranchieren & Servieren von Braten, Fleisch & Grillgerichten. Die extra langen, schlanken Zinken halten das Fleisch sicher in Position, sodass es beim Schneiden nicht verrutscht – für exakte & gleichmäßige Scheiben. Dank des ergonomischen Griffs liegt die Tranchiergabel angenehm in der Hand, während der Aufhänge Haken eine platzsparende Aufbewahrung ermöglicht. Nach Gebrauch lässt sie sich bequem in der Spülmaschine reinigen – hygienisch & zeitsparend. Ob als Grillgabel, Bratengabel oder Vorlegebesteck – dieser vielseitige Küchenhelfer darf in keiner Küche fehlen!Originaler Westmark Küchenhelfer – Qualität, die überzeugt!
Eigenschaften:
spülmaschinengeeignet
Material:
Edelstahl
Abmessungen:
380 x 40 x 34 mm
AUF LAGER:
8
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Fleischgabel mit Aufhängehaken Westmark »Pro«, 50 cm
14,90 €*
für die Profiküche
mit Aufhänge Haken
mit langen, schlanken Zinken
ideal zum Tranchieren und Servieren
hilft, den Braten beim Schneiden sicher in Position zu halten|
Westmark Fleischgabel Pro – Präzises Tranchieren & Servieren! Die Westmark Fleischgabel Pro aus hochwertigem Edelstahl ist der ideale Helfer beim Tranchieren & Servieren von Braten, Fleisch & Grillgerichten. Die extra langen, schlanken Zinken halten das Fleisch sicher in Position, sodass es beim Schneiden nicht verrutscht – für exakte & gleichmäßige Scheiben. Dank des ergonomischen Griffs liegt die Tranchiergabel angenehm in der Hand, während der Aufhänge Haken eine platzsparende Aufbewahrung ermöglicht. Nach Gebrauch lässt sie sich bequem in der Spülmaschine reinigen – hygienisch & zeitsparend. Ob als Grillgabel, Bratengabel oder Vorlegebesteck – dieser vielseitige Küchenhelfer darf in keiner Küche fehlen!Originaler Westmark Küchenhelfer – Qualität, die überzeugt!
Eigenschaften:
spülmaschinengeeignet
Material:
Edelstahl
Abmessungen:
500 x 40 x 38 mm
Das Wichtigste in Kürze
- Fleischgabeln ermöglichen das Halten und Wenden großer Fleischstücke.
- Sie haben zwei große Zinken und einen langen Griff.
- Eine Fleischgabel aus Edelstahl ist besonders empfehlenswert, da sie rostfrei ist.
- Sie eignen sich auch zum Halten und Wenden anderer Lebensmittel wie Fisch, Geflügel und Gemüse.
Was ist eine Fleischgabel?
Eine Fleischgabel unterscheidet sich deutlich von einer herkömmlichen Gabel. Im Gegensatz zu Letzterer hat sie lediglich zwei Zinken und einen besonders langen Griff, welcher oft aus Holz besteht. Die Fleischgabel wird zum Wenden und Herausnehmen großer Fleischstücke genutzt. Beispiel: Sie möchten ein großes Fleischstück aus dem Bräter holen, ohne dass es abrutscht oder Sie sich bei dem Unterfangen verbrennen. Durch den langen Griff haben Sie genügend Abstand zu Bratgut, Bräter, Grill oder Topf.
Die langen Zinken eignen sich perfekt zum Testen der Garstufe des Fleisches. Hierzu stechen Sie diese einfach in das Fleisch. Tritt kein Bratensaft mehr aus, ist das Fleisch gar. Im Gegensatz zu einem Messer, mit dem man die Konsistenz von Fleisch und Braten ebenfalls testen kann, hinterlassen die Fleischgabelzinken jedoch nur kleine Löcher. Dies ist von Vorteil, damit beim weiteren Garen kein Bratensaft austritt. Geschieht dies, kann das Fleisch nämlich trocken werden.
Diese Vorteile bietet eine Fleischgabel
Mit einer Fleischgabel können Sie große Fleischstücke ohne Mühe anheben und wenden.
Sie können das Fleisch sicher halten, ohne dass Verbrennungsgefahr besteht.
Darüber hinaus lässt sich mithilfe der langen Zinken die Garstufe ganz einfach prüfen, ohne dass das Fleisch hierfür angeschnitten werden muss.
Einsatzbereiche einer Fleischgabel
Eine Fleischgabel wird nicht nur zum Wenden und Hochheben, sondern auch bevorzugt zum Tranchieren verwendet. Hierbei halten Sie das Fleisch sicher mit der Gabel fest, während Sie mit dem Messer Fleischstücke abschneiden können.
Wie bereits erwähnt, können Sie mithilfe der Zinken außerdem die Garstufe des Fleisches prüfen. Darüber hinaus eignet sich die Fleischgabel als Serviergabel für Fleisch- und Käseplatten.
Sicherheitstipps für die Verwendung
Normalerweise ist die Handhabung einfach und sicher. Bevor Sie eine Fleischgabel kaufen, sollten Sie dennoch ein paar wichtige Hinweise beherzigen. Achten Sie beim Kauf darauf, eine Fleischgabel aus Edelstahl zu erwerben, da Edelstahl rostfrei ist. Der Griff sollte ergonomisch geformt sein und rutschfest in der Hand liegen. Probieren Sie dies, sofern möglich, vor dem Kauf einmal aus. Eine ausreichende Länge von 17 bis 19 cm ist ebenfalls wichtig, damit jederzeit genügend Abstand zur Hitzequelle gewährleistet ist.
Wenn es um den Umgang mit Fleisch geht, ist der Hygieneaspekt von großer Bedeutung. Reinigen Sie die Zinken sofort gründlich, nachdem diese mit rohem Fleisch in Berührung gekommen sind. Verwenden Sie die Gabel erst nach gründlicher Reinigung für gegartes Fleisch oder andere Lebensmittel. Alternativ ist es praktisch, sich zwei Fleischgabeln zu kaufen: Eine für rohes und eine für gegartes Fleisch. Kennzeichnen Sie die Gabeln am besten, damit es nicht zu Verwechslungen kommt.
Reinigung & Pflege: So hält die Fleischgabel länger
Reinigen Sie die Fleischgabel nach jeder Benutzung mit warmem Wasser und ein wenig mildem Spülmittel. Achten Sie darauf, auch die Zwischenräume der Zinken zu säubern. Trocknen Sie die Gabel anschließend gründlich mit einem sauberen und fusselfreien Geschirrhandtuch ab. Am besten aufbewahrt ist die Fleischgabel in der Besteckschublade oder in einem Besteckhalter.
Damit die Spezialgabel möglichst lange hält, sollten Sie sie regelmäßig auf lose Schrauben oder anderweitige Beschädigung überprüfen. Ist tatsächlich mal eine Schraube lose, können Sie diese einfach vorsichtig nachziehen.
FAQ
Tranchiergabeln sind optisch recht ähnlich. Allerdings sind die Zinken einer Tranchiergabel länger und der Griff dafür ein wenig kürzer.
Ja, die meisten Modelle sind spülmaschinengeeignet. Die Handwäsche ist aber dennoch empfehlenswerter, da Sie hierbei gründlicher vorgehen können. Handelt es sich um ein Modell mit Holzgriff, kann dieser mit der Zeit durch häufige Spülgänge aufweichen. In diesem Fall ist die Handwäsche in jedem Fall vorzuziehen.
Abhängig davon, für welche Art von Fleisch Sie die Fleischgabel nutzen möchten, sollten Sie die richtige Länge auswählen. Je schwerer das Fleisch, umso größer und stabiler sollte die Gabel sein. Halten Sie den Griff fest in der Hand, um nicht abzurutschen. Wenden Sie das Fleisch nicht häufiger als nötig, um ein Austrocknen zu vermeiden. Nach der Nutzung sollte die Gabel gründlich gereinigt und sicher verstaut werden.
Ja, sie ist vielseitig einsetzbar. Sie eignet sich zum Halten und Wenden von Fisch, Geflügel und Gemüse sowie als Serviergabel für Fleisch- und Käseplatten.
Eine Fleischgabel ist tatsächlich alternativlos. Versuchen Sie keinesfalls, ein großes Bratenstück mit einer herkömmlichen Gabel im Ofen zu wenden oder es anzuheben. Die Verbrennungsgefahr ist groß und zudem wird das Unterfangen nicht gelingen.
