Typische arabische Gewürze sind Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und Nelken.
Kompetente und persönliche Beratung
Bequem und sicher bestellen
Schnelle Lieferung per DHL
Über 95% der Artikel sofort lieferbar
Arabische Gewürze
Arabische Gewürze bringen den Zauber von 1001 Nacht in die heimische Küche. Die Auswahl und Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig, was zum Experimentieren einlädt. So können Sie Ihren herzhaften Gerichten, aber auch Süßspeisen eine besondere orientalische Note verleihen.
14 Artikel
AUF LAGER:
13
VORRÄTIG
Anis ganz
Ab
2,70 €*
Anis ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Die Samen der Anispflanze werden als Gewürz verwendet und haben einen süßen, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Lakritz. Anis wird häufig in der Küche als Gewürz verwendet, insbesondere in Backwaren, Süßigkeiten, Likören und einigen herzhaften Gerichten.
Anis wird oft als natürlicher Verdauungshelfer eingesetzt und kann helfen, Blähungen zu reduzieren und die Verdauung zu fördern. Darüber hinaus wird Anis auch in der traditionellen Medizin für seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt und kann bei Erkältungen oder Husten eingesetzt werden.
In einigen Kulturen wird Anis auch zur Herstellung von Tee verwendet, der sowohl wohltuend als auch köstlich ist. Anisöl wird ebenfalls häufig in der Aromatherapie eingesetzt und kann beruhigend wirken.
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
8
VORRÄTIG
Anis gemahlen
Ab
2,70 €*
Anis ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Die Samen der Anispflanze werden als Gewürz verwendet und haben einen süßen, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Lakritz. Anis wird häufig in der Küche als Gewürz verwendet, insbesondere in Backwaren, Süßigkeiten, Likören und einigen herzhaften Gerichten.
Anis wird oft als natürlicher Verdauungshelfer eingesetzt und kann helfen, Blähungen zu reduzieren und die Verdauung zu fördern. Darüber hinaus wird Anis auch in der traditionellen Medizin für seine beruhigenden Eigenschaften geschätzt und kann bei Erkältungen oder Husten eingesetzt werden.
In einigen Kulturen wird Anis auch zur Herstellung von Tee verwendet, der sowohl wohltuend als auch köstlich ist. Anisöl wird ebenfalls häufig in der Aromatherapie eingesetzt und kann beruhigend wirken.
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
18
VORRÄTIG
Chili gemahlen
Ab
2,95 €*
Chili ist eine scharfe Frucht, die zur Familie der Paprikapflanzen gehört. Die Schoten können in verschiedenen Farben, Formen und Schärfegraden vorkommen, je nach Sorte. Chilischoten werden oft zum Würzen von Speisen verwendet und sind ein beliebtes Gewürz in vielen Küchen weltweit.
Farbe: rostrot
Struktur: feines Pulver
Geruch: spezifisch
Geschmack: langanhaltend brennend scharf
kann Spuren von Senf, Erdnüssen, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
15
VORRÄTIG
Chili geschrotet ohne Saat
Ab
2,95 €*
Chili ist eine scharfe Frucht, die zur Familie der Paprikapflanzen gehört. Die Schoten können in verschiedenen Farben, Formen und Schärfegraden vorkommen, je nach Sorte. Chilischoten werden oft zum Würzen von Speisen verwendet und sind ein beliebtes Gewürz in vielen Küchen weltweit.
Farbe: rot
Struktur: Granulat, 1-6 mm
Geruch: arttypisch
Geschmack: langanhaltend brennend scharf
kann Spuren von Senf, Erdnüssen, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
23
VORRÄTIG
Ingwer gemahlen
Ab
2,70 €*
Ingwer ist eine Wurzelknolle, die als Gewürz und Heilpflanze verwendet wird. Die Ingwerwurzel hat einen scharfen, würzigen Geschmack und ein angenehm zitroniges Aroma. Sie wird frisch, getrocknet, eingelegt oder gemahlen in der Küche verwendet.
Ingwer wird oft in der asiatischen Küche für die Zubereitung von Currys, Suppen, Eintöpfen, Marinaden und Getränken wie Ingwertee oder Ingwerlimonade verwendet. Er verleiht den Gerichten eine angenehme Schärfe und Würze. Ingwer kann auch zur Herstellung von Süßigkeiten wie Ingwerkuchen oder Ingwerplätzchen verwendet werden.
Neben seiner Verwendung als Gewürz hat Ingwer auch viele gesundheitliche Vorteile. Er soll entzündungshemmende, verdauungsfördernde und immunstärkende Eigenschaften haben. Ingwer wird oft zur Linderung von Übelkeit, Magenbeschwerden und Entzündungen eingesetzt.
Ingwer kann frisch gerieben, in Scheiben geschnitten oder als Pulver verwendet werden. Er ist vielseitig einsetzbar und eine beliebte Zutat in vielen verschiedenen Küchen weltweit.
Farbe: gelblich
Struktur: Pulver
Geruch: aromatisch, scharf
Geschmack: aromatisch, würzig
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
12
VORRÄTIG
Kardamom ganz, grün
Ab
7,80 €*
Kardamom ist ein Gewürz, das aus den Samen von Pflanzen der Gattung Elettaria und Amomum gewonnen wird. Es gibt zwei Hauptarten von Kardamom: Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum). Grüner Kardamom ist die häufiger verwendete Art und hat einen süßen, würzigen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote, während Schwarzer Kardamom einen rauchigeren Geschmack hat.
Kardamom wird oft in der Küche verwendet, um eine aromatische Note zu Gerichten wie Currys, Reisgerichten, Gebäck, Desserts, Tee und anderen Getränken hinzuzufügen. Die Samen können ganz oder gemahlen verwendet werden und verleihen den Speisen ein einzigartiges Aroma.
Kardamom wird auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften haben soll. Es enthält auch Antioxidantien und verschiedene Nährstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin C.
In vielen Kulturen wird Kardamom als ein wichtiges Gewürz angesehen und in traditionellen Gerichten sowie in der ayurvedischen Medizin verwendet.
Herkunft: Guatemala
Aufbewahrung: Trocken, lichtgeschützt und kühl lagern
kann Spuren von Sesam, Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
15
VORRÄTIG
Kardamom gemahlen
Ab
6,90 €*
Kardamom ist ein Gewürz, das aus den Samen von Pflanzen der Gattung Elettaria und Amomum gewonnen wird. Es gibt zwei Hauptarten von Kardamom: Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) und Schwarzer Kardamom (Amomum subulatum). Grüner Kardamom ist die häufiger verwendete Art und hat einen süßen, würzigen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote, während Schwarzer Kardamom einen rauchigeren Geschmack hat.
Kardamom wird oft in der Küche verwendet, um eine aromatische Note zu Gerichten wie Currys, Reisgerichten, Gebäck, Desserts, Tee und anderen Getränken hinzuzufügen. Die Samen können ganz oder gemahlen verwendet werden und verleihen den Speisen ein einzigartiges Aroma.
Kardamom wird auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da er entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften haben soll. Es enthält auch Antioxidantien und verschiedene Nährstoffe wie Eisen, Kalzium und Vitamin C.
In vielen Kulturen wird Kardamom als ein wichtiges Gewürz angesehen und in traditionellen Gerichten sowie in der ayurvedischen Medizin verwendet.
Farbe: grau-braun
Struktur: Pulver
Geruch: fruchtig, aromatisch
Geschmack: aromatisch, würzig
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
17
VORRÄTIG
Kreuzkümmel (Cumin) ganz
Ab
2,80 €*
Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein Gewürz, das aus den Samen der Kreuzkümmelpflanze gewonnen wird. Die Samen haben einen intensiven und aromatischen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Kreuzkümmel wird häufig in der Küche des Nahen Ostens, Indiens, Mexikos und anderer Länder verwendet.
Kreuzkümmel wird oft gemahlen oder ganz verwendet und verleiht Gerichten einen würzigen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote. Es wird in vielen verschiedenen Gerichten wie Currys, Chili con Carne, Tacos, Hummus und anderen Speisen verwendet.
Kreuzkümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl alleine als auch in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet werden kann. Es ist reich an Nährstoffen und hat auch einige gesundheitliche Vorteile.
Farbe: bräunlich
Struktur: ca.4-6 mm lange Samen
Geruch: aromatisch
Geschmack: mild-würzig, arttypisch
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
18
VORRÄTIG
Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen
Ab
2,80 €*
Kreuzkümmel, auch bekannt als Cumin, ist ein Gewürz, das aus den Samen der Kreuzkümmelpflanze gewonnen wird. Die Samen haben einen intensiven und aromatischen Geschmack mit einer leichten Schärfe. Kreuzkümmel wird häufig in der Küche des Nahen Ostens, Indiens, Mexikos und anderer Länder verwendet.
Kreuzkümmel wird oft gemahlen oder ganz verwendet und verleiht Gerichten einen würzigen Geschmack mit einer leichten Zitrusnote. Es wird in vielen verschiedenen Gerichten wie Currys, Chili con Carne, Tacos, Hummus und anderen Speisen verwendet.
Kreuzkümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl alleine als auch in Kombination mit anderen Gewürzen verwendet werden kann. Es ist reich an Nährstoffen und hat auch einige gesundheitliche Vorteile.
Farbe: bräunlich
Struktur: Pulver
Geruch: aromatisch
Geschmack: mild-würzig, arttypisch
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
9
VORRÄTIG
Nelken ganz
Ab
2,80 €*
Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums, die in der Küche als Gewürz verwendet werden. Sie haben einen intensiven, würzigen Geschmack und ein starkes Aroma, das an Zimt, Muskatnuss und Pfeffer erinnert. Gewürznelken werden oft in ganzer Form oder gemahlen verwendet, um verschiedenen Gerichten eine aromatische Note zu verleihen.
Gewürznelken werden häufig in der Weihnachtsbäckerei verwendet, insbesondere in Lebkuchen, Glühwein und anderen winterlichen Speisen. Sie passen aber auch gut zu herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Currys und Fleischgerichten. Gewürznelken können auch zur Herstellung von Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Lebkuchengewürz verwendet werden.
Neben ihrem Einsatz in der Küche haben Gewürznelken auch einige gesundheitliche Vorteile. Sie sollen entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften haben und werden manchmal zur Linderung von Zahnschmerzen eingesetzt. Es ist jedoch wichtig, Gewürznelken sparsam zu verwenden, da ihr intensives Aroma schnell überwältigend sein kann.
Farbe: rötlich braun bis schwarz-braun
Struktur: vierkantige stilartige Fruchtknoten mit vier Kelchblättern und kugeligem Köpfchen
Geruch: würzig, arttypisch
Geschmack: aromatisch
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
9
VORRÄTIG
Nelken gemahlen
Ab
3,50 €*
Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums, die in der Küche als Gewürz verwendet werden. Sie haben einen intensiven, würzigen Geschmack und ein starkes Aroma, das an Zimt, Muskatnuss und Pfeffer erinnert. Gewürznelken werden oft in ganzer Form oder gemahlen verwendet, um verschiedenen Gerichten eine aromatische Note zu verleihen.
Gewürznelken werden häufig in der Weihnachtsbäckerei verwendet, insbesondere in Lebkuchen, Glühwein und anderen winterlichen Speisen. Sie passen aber auch gut zu herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Currys und Fleischgerichten. Gewürznelken können auch zur Herstellung von Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Lebkuchengewürz verwendet werden.
Neben ihrem Einsatz in der Küche haben Gewürznelken auch einige gesundheitliche Vorteile. Sie sollen entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften haben und werden manchmal zur Linderung von Zahnschmerzen eingesetzt. Es ist jedoch wichtig, Gewürznelken sparsam zu verwenden, da ihr intensives Aroma schnell überwältigend sein kann.
Farbe: rötlich braun bis schwarz-braun
Struktur: vierkantige stilartige Fruchtknoten mit vier Kelchblättern und kugeligem Köpfchen
Geruch: Pulver
Geschmack: aromatisch
kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
AUF LAGER:
2
VORRÄTIG
Safran aus La Mancha 100 % spanischer Safran 1 Gramm
11,90 €*
100 % spanischer Safran mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Castilla La Mancha Premium. Charakterisiert durch Farbe, Geschmack und Aroma.
Bestehend aus Blütennarben, die an den entsprechenden Stielen von Crocus sativus L. befestigt und ordnungsgemäß getrocknet sind.
Safran aus La Mancha ist eine der bekanntesten und hochwertigsten Safransorten der Welt. Er stammt aus der Region La Mancha in Spanien, die für ihre idealen klimatischen Bedingungen und den fruchtbaren Boden bekannt ist. Der Anbau von Safran in dieser Region hat eine lange Tradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht.
Der Safran wird aus den Blüten des Crocus sativus gewonnen, einer Krokusart, deren Blüten im Herbst blühen. Die charakteristischen roten Fäden, die als Gewürz verwendet werden, sind die Narben der Blüte. Die Ernte ist sehr arbeitsintensiv, da die Blüten von Hand gepflückt werden müssen und es für ein Kilogramm Safran mehrere tausend Blüten benötigt.
Safran aus La Mancha zeichnet sich durch seine intensive Farbe, sein starkes Aroma und seinen einzigartigen Geschmack aus. Er wird häufig in der mediterranen Küche verwendet, insbesondere in Gerichten wie Paella, Risotto oder verschiedenen Eintöpfen. Aufgrund seiner hohen Qualität und seines begrenzten Angebots hat er einen entsprechend hohen Preis.
Die Region La Mancha hat auch eine geschützte Herkunftsbezeichnung (g.U.) für ihren Safran, was bedeutet, dass nur Safran, der unter bestimmten Bedingungen in dieser Region produziert wird, als "Safran aus La Mancha" bezeichnet werden darf. Dies gewährleistet die Qualität und Authentizität des Produkts.
AUF LAGER:
15
VORRÄTIG
Zimt Ceylon - gemahlen
Ab
2,95 €*
Ceylon-Zimt, auch als "echter Zimt" bekannt, ist eine hochwertige Zimtsorte, die aus der Rinde des Cinnamomum verum-Baumes gewonnen wird. Im Gegensatz zum Cassia-Zimt, der häufiger vorkommt und einen stärkeren Geschmack hat, hat Ceylon-Zimt ein feineres Aroma und eine mildere Süße.
Ceylon-Zimt wird hauptsächlich in Sri Lanka (früher Ceylon genannt) angebaut und geerntet. Die Rinde des Cinnamomum verum-Baumes wird vorsichtig geschält, getrocknet und zu Stangen gerollt oder zu Pulver gemahlen. Ceylon-Zimt wird oft für seine subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille geschätzt.
Aufgrund seines feinen Geschmacks und seiner Qualität wird Ceylon-Zimt oft in der Gourmetküche verwendet, insbesondere in Backwaren, Desserts, Currys und anderen Gerichten. Es wird auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da es entzündungshemmende Eigenschaften haben soll und reich an Antioxidantien ist.
Wenn du auf der Suche nach einem hochwertigen Zimt mit einem subtilen Aroma bist, könnte Ceylon-Zimt eine gute Wahl sein. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass echter Ceylon-Zimt im Vergleich zu Cassia-Zimt teurer ist, aber viele Menschen schätzen seinen einzigartigen Geschmack und seine Qualität.
Gemahlene Ceylon Zimtstangen
Enthält von Natur aus wenig Cumarin
Fein würzig, warmes und süßlich im Aroma
Ideal für Porridge, Milchreis, Kompott und Eintöpfen
AUF LAGER:
7
VORRÄTIG
Zimtstangen Ceylon
Ab
2,95 €*
Ceylon-Zimt, auch als "echter Zimt" bekannt, ist eine hochwertige Zimtsorte, die aus der Rinde des Cinnamomum verum-Baumes gewonnen wird. Im Gegensatz zum Cassia-Zimt, der häufiger vorkommt und einen stärkeren Geschmack hat, hat Ceylon-Zimt ein feineres Aroma und eine mildere Süße.
Ceylon-Zimt wird hauptsächlich in Sri Lanka (früher Ceylon genannt) angebaut und geerntet. Die Rinde des Cinnamomum verum-Baumes wird vorsichtig geschält, getrocknet und zu Stangen gerollt oder zu Pulver gemahlen. Ceylon-Zimt wird oft für seine subtilen Aromen von Zitrusfrüchten und Vanille geschätzt.
Aufgrund seines feinen Geschmacks und seiner Qualität wird Ceylon-Zimt oft in der Gourmetküche verwendet, insbesondere in Backwaren, Desserts, Currys und anderen Gerichten. Es wird auch für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, da es entzündungshemmende Eigenschaften haben soll und reich an Antioxidantien ist.
Wenn du auf der Suche nach einem hochwertigen Zimt mit einem subtilen Aroma bist, könnte Ceylon-Zimt eine gute Wahl sein. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass echter Ceylon-Zimt im Vergleich zu Cassia-Zimt teurer ist, aber viele Menschen schätzen seinen einzigartigen Geschmack und seine Qualität.
Beschreibung:
Würzig, süßlich, brennend. Getrocknete Rinde von Ästen und Stämmen des Zimtstrauchs. Optimal für Süßspeisen aber auch für Fleischgerichte geeignet.
Enthält von Natur aus wenig Cumarin
Fein würzig, warmes und süßlich im Aroma
Ideal für Porridge, Milchreis, Kompott und Eintöpfen
Das Wichtigste in Kürze
- Geschmacksprägend für die arabische Küche sind Koriander, Kreuzkümmel, Zimt und Nelken.
- Viele arabische Gewürze haben gesundheitsfördernde Eigenschaften.
- Arabische Gewürze entfalten oftmals erst in Kombination miteinander eine einzigartige Geschmackskomposition.
- Typische arabische Gerichte sind Baba Ghanoush, Bulgur, Falafel und Pita.
- Die Gewürze sollten trocken, kühl und dunkel gelagert werden.
Typische arabische Gewürze
Die arabische Küche ist geprägt von vielfältigen, geschmacksintensiven Aromen. Wenn Sie arabische Gewürze kaufen möchten, sollten die folgenden nicht fehlen:
Kreuzkümmel (Kumin):
Wenn es um arabische Gewürze geht, steht Kreuzkümmel ganz hoch oben auf der Liste. Er verleiht arabischen Spezialitäten wie Falafel, Couscous und Bulgur ihr prägnantes Aroma und die appetitliche, goldgelbe Farbe. Kreuzkümmel eignet sich ebenfalls wunderbar zum Würzen von Fleisch und Eintöpfen. Seien Sie mit der Dosierung jedoch lieber vorsichtig, da Kreuzkümmel sehr dominant hervor schmeckt.
Kardamom:
Kardamom ist längst nicht nur ein Weihnachtsgewürz! In der arabischen Küche wird bevorzugt grüner Kardamom verwendet, da dieser eine leicht süßliche, fruchtige Schärfe hat. Er verfeinert gleichsam süße und herzhafte arabische Rezepte, vor allem Gebäck und Fleischspeisen.
Chili:
Die arabische Küche ist für ihre scharfen Rezepte bekannt, was vor allem daran liegt, dass im arabischen Raum sehr gerne mit Chili gewürzt wird! Es gibt kaum ein arabisches Rezept, das ohne Chili auskommt. Die Bandbreite reicht von mild-fruchtig bis höllisch scharf. Chili verleiht vor allem Fleisch- und Schmorgerichten sowie Eintöpfen eine feurige Würze.
Anis:
Anis hat einen ausgeprägten Eigengeschmack, der sehr an Lakritz erinnert. Hierzulande kennt man Anis aus der Weihnachtsbäckerei oder als Schnaps. In der arabischen Küche verfeinert das Gewürz vor allem deftige Fleischgerichte.
Safran:
Geht es um besonders edle arabische Gewürze, fällt Ihnen sicherlich sofort Safran ein. Das beliebte Gewürz ist entweder gemahlen oder in Form von Safranfäden erhältlich. Mit Safran können Sie sowohl herzhafte Speisen als auch Gebäck verfeinern. Wichtig ist, ihn erst zum Schluss hinzuzugeben, da sein Aroma bei Hitze schnell verfliegt.
Gewürznelken:
Arabische Gewürze wie Gewürznelken prägen die orientalische Küche auf köstliche Weise. Sie haben einen pfeffrig-süßen Geschmack, weshalb sie im europäischen Raum vor allem in der Weihnachtsbäckerei, z. B. für die berühmten Pfefferkuchen, Anwendung finden. In der arabischen Küche verfeinern Gewürznelken herzhafte Fleisch- und Schmorgerichte sowie Eintöpfe.
Zimt:
Zimt eignet sich keinesfalls nur für Süßspeisen. In der arabischen Küche wird er gerne zum Abschmecken von Saucen sowie zum Verfeinern von Gemüsegerichten verwendet. Wussten Sie außerdem, dass es zwei verschiedene Zimtsorten gibt? Ceylon Zimt schmeckt blumig-süß, Cassia-Zimt eher herb.
Kurkuma:
Kurkuma, auch unter der Bezeichnung Gelbwurz bekannt, ist eine wichtige Komponente vieler Gewürzmischungen und wird besonders gerne für herzhafte Gerichte verwendet. Besonders gut passt Kurkuma zu allen Rezepten mit Fleisch, Kartoffeln und Hülsenfrüchten.
Ingwer:
Auch die Ingwerknolle fällt unter die Kategorie "arabische Gewürze". Ingwer kann entweder frisch oder gemahlen verwendet werden. Mit seinem fruchtig-scharfen, leichtem Zitrusaroma eignet er sich besonders gut zum Würzen herzhafter Gemüse- und Fleischspeisen.
Muskatnuss:
Muskatnuss ist aus der arabischen Küche nicht wegzudenken. Dort verfeinert man vor allem Fleisch- und Gemüsegerichte mit einer Prise Muskat. Aber auch für orientalische Süßspeisen eignet sich die Muskatnuss, vor allem in Kombination mit Zimt.
Was macht die arabischen Gewürze von Hausschlachtebedarf so hochwertig?
Wenn Sie arabische Gewürze kaufen möchten, gibt es gewisse Qualitätsstandards zu beachten, um das gewünschte kulinarische Ergebnis zu erreichen. Arabische Gewürze von Hausschlachtebedarf werden in der hauseigenen Gewürzmühle gemahlen, wodurch sie an Aroma und Frische nicht zu übertreffen sind.
Zudem stammen die Gewürze selbstverständlich aus kontrolliert nachhaltigem Anbau und werden nach der Ernte schonend weiterverarbeitet, um jegliche Qualitätseinbußen zu vermeiden.
FAQ
Die arabische Küche ist sehr vitamin- und proteinreich. Frisches Gemüse gehört zu fast allen Gerichten dazu. Die hohe Menge an Protein kommt durch die häufige Zubereitung hochwertiger Eiweißlieferanten wie Fleisch, Fisch und Hülsenfrüchten zustande. Darüber hinaus wirken viele arabische Gewürze antioxidativ, antibakteriell und stoffwechselfördernd.
Typische Speisen, die mit arabischen Gewürzen zubereitet werden, sind Bulgur, Pita, Falafel, Baklava, Man'oushe, Taboulé und Baba Ghanoush.
Arabische Gewürze sollten dunkel, luftdicht und bei kühler Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Am besten eignen sich hierfür spezielle Gewürzbehältnisse wie Aromadosen oder Beutel. Wärme und Feuchtigkeit vertragen arabische Gewürze hingegen gar nicht. Der beliebte Aufbewahrungsort direkt über dem Herd eignet sich aus diesem Grunde nicht.
Arabische Gewürze harmonieren perfekt mit Lammgerichten. Am besten eignen sich Kreuzkümmel, Koriander und Kardamom.
