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Lorbeerblätter 20 g
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Produktnummer:
HS201
Produktinformationen "Lorbeerblätter 20 g"
Lorbeerblätter stammen von der Lorbeerpflanze (Laurus nobilis) und werden hauptsächlich frisch oder getrocknet verwendet, um Speisen während des Kochens zu aromatisieren.
Geschmack & Aroma:
- Sanft, warm, leicht balsamisch
- Noten von Eukalyptus, Weihrauch und Kräutern
- Verliert beim Kochen seine volle Stärke, bleibt aber im Fond
Verwendung:
- Ideal in Suppen, Eintöpfen, Schmorgerichten, Reis- und Kartoffelgerichten
- Passt zu Fleisch-, Geflügel-, Fischgericht und Saucen
- Wird oft zu Beginn des Kochvorgangs mitgekocht und vor dem Servieren entfernt
Tipps zum Einsatz:
- Lorbeerblätter ganz verwenden; sie schmecken besser, wenn sie langsam mitkochen
- Entferne die Blätter vor dem Servieren, da sie zäh sein können und nicht verzehrt werden sollten
- Getrocknete Blätter sind intensiver als frische; eine oder zwei Blätter reichen oft aus
- Lagerung: kühl, dunkel und luftdicht, mehrere Monate haltbar
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
