Marinade Kräuterbutter

Produktbeschreibung

Die Marinade Kräuterbutter ist eine grüne, pastöse Würzmarinade zum Marinieren und Abschmecken von Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie verbindet Meersalz mit einer ausgeprägten Knoblauchnote sowie sichtbaren Kräutern aus Petersilie, Schnittlauch und Dill. Die Rezeptur ist frei von E-Nummern und eignet sich für die kalte Vorbereitung ebenso wie für Gerichte aus Pfanne, Grill oder Ofen.

Durch ihre streichfähige Konsistenz lässt sich die Marinade gleichmäßig auf dem Würzgut verteilen. Beim Einziehen verbindet sie sich mit der Oberfläche von Fleisch, Fisch oder Gemüse und sorgt für eine kräuterwürzige Geschmacksbasis. Die grüne Farbe und die sichtbaren Kräuter bleiben dabei als typische Merkmale der Marinade erkennbar.

Geeignet für

• Lamm- und Rindfleisch
• Steaks, Grillfleisch und Fleischspieße
• Pfannengerichte mit Fleisch oder Gemüse
• Gemüsespieße und Grillgemüse
• Fischfilets

Anwendung und Dosierung

Gib die Marinade auf das vorbereitete Würzgut und arbeite sie sorgfältig ein, sodass alle Flächen benetzt sind. Anschließend das marinierte Produkt kühl stellen und ausreichend ziehen lassen. So können sich Kräuter, Knoblauch und Gewürze gleichmäßig verteilen.

Die empfohlene Zugabemenge beträgt 40 bis 60 g je Kilogramm Würzgut. Für 1 kg Fleisch, Fisch oder Gemüse verwendest du damit je nach gewünschter Würzintensität etwa 40 bis 60 g Marinade. Bei kleineren Mengen lässt sich die Dosierung entsprechend anpassen: Für 500 g Würzgut sind etwa 20 bis 30 g geeignet.

Für Grillfleisch kann die Marinade vor dem Garen aufgetragen werden. Bei Pfannengerichten bietet es sich an, Fleisch oder Gemüse vorab zu marinieren und anschließend wie gewünscht weiterzuverarbeiten. Fischfilets sollten behutsam mit der Marinade überzogen werden, damit die Filets beim Wenden ihre Form behalten.

Geschmack und Beschaffenheit

• Aussehen: grün, mit sichtbaren Kräutern
• Geruch: arttypisch und würzig
• Geschmack: arttypisch und würzig
• Konsistenz: pastös

Zutaten und Allergene

Rapsöl, Meersalz, Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill), Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, SELLERIE), Palmfett (ungehärtet), Würze, Gewürzextrakte (Knoblauch, Kurkuma), Aromen

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Lagere sie licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur; eine Kühlung ist nicht erforderlich.