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Orangenschale gemahlen 50 g
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Produktnummer:
HS185
Produktinformationen "Orangenschale gemahlen 50 g"
Getrocknete Orangenschale ist die äußere, farbige Schale (Zeste) der Orange, die entweder vollständig oder teilweise getrocknet wurde. Man nennt sie oft einfach „Orangenschale getrocknet“.
Sie enthält viel Aroma und ätherische Öle, vor allem Limonen, und verleiht Speisen eine intensivere, zitrusartige Note.
Geschmack:
- Intensiv zitrusartig
- süß-frisch mit einer leichten Bitterkeit.
- Durch das Mahlen ist das Aroma stärker konzentriert als bei grober Schale.
Verwendung:
- In Backwaren wie Kuchen, Muffins, Cookies, Pancakes und Brotaufstrichen.
- In Desserts, Puddings, Eiscreme oder Joghurts.
- In Marinaden, Dressings, Vinaigrette und Saucen, besonders zu Meeresfrüchten, Geflügel oder Gemüse.
- In Getränken oder Punsch, sowie beim Veredeln von Tees.
- Als Aromafilter in Teigwaren oder Fruchtaufstrichen., fein zu Pulver gemahlen.
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1318 kJ | 315 kcal |
| Fett | 1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Kohlenhydrate | 52 g | |
| davon Zucker | 25 g | |
| Eiweiß | 1,6 g | |
| Salz | 0,0 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
