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200 g Fett- und Wasseremulgator für Brühwurst
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Produktnummer:
HS31
Produktinformationen "200 g Fett- und Wasseremulgator für Brühwurst"
Fett- und Wasseremulgator für Brühwurst und Kochpökelware zur Kochverlustreduzierung durch Wasserbindung
Dosierungsempfehlung:
- 5 - 15 g/kg
Zutaten:
- tierisches Eiweiß, Geliermittel E407, Stärke, Speisesalz
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1159 kJ | 277 kcal |
| Fett | 0,2 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | |
| Kohlenhydrate | 37,7 g | |
| davon Zucker | 0,0 g | |
| Eiweiß | 27,0 g | |
| Salz | 20,9 g | |
| Ballaststoffe | 14,8 g |
