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200 g Gewürzmischung für Grobe Bauernbratwurst
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Produktnummer:
1086
Produktinformationen "200 g Gewürzmischung für Grobe Bauernbratwurst"
Verkehrsbezeichnung:
- Präparat mit würzenden Zutaten
Beschreibung:
- Bratwurst-Würzung mit Pfeffer, Koriander und Muskat, sowie mit Frischhalter und Farbstabilisator für die Herstellung von frischer Bratwurst, Geflügelbratwurst, mittelgrober und grober Bauernbratwurst. Grobe Bratwurst stabilisiert die Farbe und Frische der Bratwürste.
Verwendung:
- Grobe Bauernbratwurst zusammen mit dem Salz während der Herstellung zugeben.
Zugabe:
- 4 g/kg
Deklaration:
- Gewürze (Koriander, Pfeffer, SENF, Ingwer, Chili, Piment), Dextrose, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat), Antioxidationsmittel: E300, E301; Stabilisator: E331
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1316kJ | 314 kcal |
| Fett | 6 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g | |
| Kohlenhydrate | 58,6 g | |
| davon Zucker | 44,3 g | |
| Eiweiß | 5,8 g | |
| Salz | 4,2 g | |
| Ballaststoffe | 14,3 g |
Sensorik
| Aussehen | hellbraun |
| Geruch | arttypisch, würzig |
| Geschmack |
arttypisch, würzig |
| Konsistenz | Pulver, rieselfähig |
