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200 g Gewürzzubereitung für Bratwurst Hanf
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12
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Produktnummer:
1142
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Bratwurst Hanf"
Verkehrsbezeichnung:
- Präparat mit würzenden Zutaten
Beschreibung:
- Rötliche Würzung, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Hanfsaat und Gewürzen, wie Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Nelken und Zimt, für die Herstellung von Bratwurstspezialitäten.
Verwendung:
- Bratwurst Hanf mit Speisesalz vormischen, dem Würzgut zugeben und die Masse auf gewünschte Körnung wolfen.
Zugabe:
- 34 g/kg (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
Deklaration:
- Hanfsaat (29 %), Gewürze (Koriander, Zwiebel, Chili, Knoblauch), Rohrzucker, Dextrose, Würze (Speisesalz, Dextrose, Hefeextrakt, Gewürzextrakte), Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat, Ingwer, Paprika, Curcuma, Nelke, Zimt)
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1520 kJ | 363 kcal |
| Fett | 11,5 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | |
| Kohlenhydrate | 51,7 g | |
| davon Zucker | 42,7 g | |
| Eiweiß | 8,6 g | |
| Salz | 5,8 g | |
| Ballaststoffe | 3,8 g |
Sensorik
| Aussehen | rötlich |
| Geruch | arttypisch, würzig |
| Geschmack |
arttypisch, würzig, mit Hanfnote |
| Konsistenz | Pulver, mit Grobanteil |
Eine Bratwurst mit Hanf ist eine spezielle Art von Wurst, die Hanfsamen als Zutat enthält. Hanf ist eine Pflanze, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen als gesundheitsfördernd gilt. In der Bratwurst verleiht der Hanf der Wurst einen nussigen Geschmack und kann auch zusätzliche Nährstoffe liefern. Es ist wichtig zu beachten, dass der THC-Gehalt in Hanf sehr gering ist und somit keine psychoaktive Wirkung hat. Die Bratwurst mit Hanf kann gegrillt, gebraten oder gekocht werden und eignet sich gut als alternative Variante zur klassischen Bratwurst.
