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200 g Gewürzzubereitung für Bratwurst Toscana für grobe und feine Bratwurst
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Produktnummer:
HS1280
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Bratwurst Toscana für grobe und feine Bratwurst"
Zutaten:
- Gewürze (Koriander, Knoblauch, Zwiebel), Kräuter (Basilikum, Thymian, Bohnenkraut), Dextrose, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Verwendung:
- Fleischmaterial mit Bratwurst Toscana CL/AF und Speisesalz vermengen und auf gewünschte Körnung wolfen.
Beschreibung:
- Grobe Würzung ohne deklarationspflichtige Allergene und ohne E-Nummern, mit feinen Kräutern, wie Basilikum, Thymian und Knoblauch zum Würzen von grober und feiner Bratwurst.
Zugabe:
- 15 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- dazu kommen ca 18-24 g / pro kg Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1218 kJ | 291 kcal |
| Fett | 6,2 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 47,3 g | |
| davon Zucker | 36,5 g | |
| Eiweiß | 10,1 g | |
| Salz | 2,0 g | |
| Ballaststoffe | 14,5 g |
