Bräter/Auslageschale mit Fallgriffen, 37 x 27 x 6 cm, Chromnickelstahl

GN-Behälter 1/1 mit Fallgriffen Dieser GN-Behälter im Format 1/1 ist für das strukturierte Bereitstellen, Lagern und Verarbeiten von Lebensmitteln in Fleischerei, Hofladen, Gastronomie und Hausschlachtung ausgelegt. Das genormte GN-Format 1/1 entspricht einer Grundfläche von 530 × 325 mm und lässt sich dadurch in passende GN-Systeme, Arbeitsstationen und Transportlösungen einordnen. Die integrierten Fallgriffe liegen bei Nichtgebrauch an den Behälterseiten an. So bleibt die Außenkontur kompakt, während der Behälter bei Bedarf sicher angehoben, umgesetzt oder aus einer Aufnahme entnommen werden kann. Gerade beim Arbeiten mit vorbereiteten Fleischstücken, Brät, Marinaden, Zutaten oder fertigen Erzeugnissen erleichtern die Griffe das Handling im täglichen Arbeitsablauf. Anwendung bei Vorbereitung und Verarbeitung Der GN-Behälter eignet sich als Arbeitsbehälter für viele Schritte der Fleisch- und Lebensmittelverarbeitung. Du kannst darin beispielsweise zugeschnittenes Fleisch, vorbereitete Zutaten, Gewürzmischungen oder fertig portionierte Ware übersichtlich bereitstellen. Durch das GN-Format ist der Behälter besonders dann praktisch, wenn mehrere Behälter auf einer Arbeitsfläche, in einem GN-Wagen oder in einer passenden Theke organisiert werden sollen. Auch beim Herstellen von Wurstwaren kann der Behälter zur Zwischenlagerung von Fleischabschnitten, vorbereiteten Einlagen oder abgewogenen Zutaten eingesetzt werden. Nach einzelnen Arbeitsschritten lässt sich der Inhalt mit dem Behälter weiterführen, ohne ihn ständig in andere Gefäße umfüllen zu müssen. Das unterstützt einen klaren Ablauf bei der Vorbereitung, Verarbeitung und Ausgabe. Fallgriffe für sicheres Umsetzen seitliche Fallgriffe zum Anheben und Tragen des Behälters Griffe liegen bei Nichtgebrauch platzsparend an praktisch zum Herausnehmen aus GN-Aufnahmen und Arbeitsstationen geeignet für das Umsetzen vorbereiteter Lebensmittel und Zutaten kompakte Außenform für eine geordnete Platzierung mehrerer Behälter GN-Format für organisierte Arbeitsabläufe Das Format GN 1/1 ist ein verbreitetes Maß in der professionellen Lebensmittelverarbeitung. Es bietet eine großflächige Behälterform, die sich gut für größere Mengen oder für übersichtlich ausgelegte Produkte eignet. Bei der Vorbereitung von Grillfleisch, Steaks, Schnitzeln, Wurstwaren oder Zutaten kannst du die Fläche nutzen, um Ware getrennt nach Produktionsschritten bereitzuhalten. Für kleinere Mengen oder getrennte Zutaten lassen sich in einem passenden GN-System ergänzende Behälterformate verwenden. So kannst du Arbeitsabläufe nach Rohware, Gewürzen, Einlagen oder fertig vorbereiteten Erzeugnissen strukturieren. Der GN-Behälter 1/1 bildet dabei eine sinnvolle Grundlage für Mengen, die nicht in kleinen Schalen bereitgestellt werden sollen. Produktmerkmale GN-Behälter im Format 1/1 Grundmaß: 530 × 325 mm mit integrierten Fallgriffen Inhalt 13 Liter Höhe 100 mm für Vorbereitung, Bereitstellung und innerbetriebliche Handhabung von Lebensmitteln geeignet für strukturierte Arbeitsabläufe in Fleischerei, Gastronomie und Hausschlachtung Bitte beachte bei der Auswahl, dass die benötigte Behältertiefe zu deinem Einsatzbereich, der vorgesehenen Füllmenge und vorhandenen GN-Aufnahme passen sollte. Für einen übersichtlichen Arbeitsablauf empfiehlt es sich, Behälter und passende Deckel oder Einsätze innerhalb eines einheitlichen GN-Systems abzustimmen.

GN-Behälter GN Select 2/3 mit 100 mm Tiefe Dieser GN-Behälter im Format GN 2/3 eignet sich für die geordnete Vorbereitung, Zwischenlagerung und Ausgabe von Lebensmitteln. Mit seiner Tiefe von 100 mm bietet er Platz für Fleischstücke, Brät, Wurstmasse, Zutaten, Marinaden, Beilagen oder vorbereitete Grillwaren. Das genormte Gastronom-Format ermöglicht dir, den Behälter in geeigneten Arbeitsstationen, Kühltheken, Bain-Maries und weiteren GN-kompatiblen Systemen einzusetzen. Der Behälter ist aus Chromnickelstahl 18/8 gefertigt. Die glatte Metalloberfläche unterstützt einen praktischen Einsatz bei wiederkehrenden Arbeitsabläufen in Fleischerei, Gastronomie, Direktvermarktung oder beim Hausschlachten. Durch die formstabile Ausführung bleibt der Behälter auch bei der Verarbeitung und Bereitstellung größerer Mengen gut handhabbar. GN 2/3 für übersichtliche Arbeitsabläufe Das Format GN 2/3 besitzt ein Grundmaß von 354 × 325 mm. Es bietet mehr nutzbare Fläche als kleinere GN-Einsätze und benötigt zugleich weniger Platz als ein GN-1/1-Behälter. Dadurch ist es eine passende Wahl, wenn du mehrere Zutaten oder Arbeitsschritte auf begrenzter Fläche organisieren möchtest. Beim Herstellen von Wurst und Fleischwaren kannst du den Behälter beispielsweise für zugeschnittenes Fleisch, vorbereitete Einlagen, Gewürzmischungen oder Brät verwenden. Ebenso eignet er sich zum Portionieren, Sortieren und Bereitstellen von Rohwaren vor dem Füllen, Garen oder Verpacken. In einer Verkaufstheke oder Ausgabetheke lassen sich Speisen und Beilagen getrennt und übersichtlich einsetzen. 100 mm Tiefe für vielseitige Mengen Die Behältertiefe von 100 mm verbindet ein nutzbares Füllvolumen mit guter Erreichbarkeit des Inhalts. Fleisch, Marinaden, Saucen oder Beilagen lassen sich mit Zange, Löffel, Schaufel oder Kelle bequem entnehmen. Gleichzeitig bleibt der Behälter flacher als tiefere GN-Ausführungen, was bei häufigem Zugriff und bei der übersichtlichen Warenpräsentation vorteilhaft sein kann. Der Inhalt beträgt 8,5 Liter. Damit eignet sich der GN-Behälter für vorbereitete Mengen, die während der Verarbeitung griffbereit bleiben sollen, ebenso wie für Zutaten und Speisen in der Ausgabe. Für besonders flache Auslagen oder kleine Portionen kann eine geringere Tiefe sinnvoll sein; für sehr große Mengen oder hohes Füllgut kommen tiefere GN-Behälter infrage. Anwendungsbereiche Bereitstellen von Fleischstücken, Brät und vorbereiteten Zutaten Sortieren von Einlagen und Gewürzen bei der Wurstherstellung Portionieren und Zwischenlagern von Fleisch- und Grillwaren Einsetzen in passende Kühltheken, Ausgaben und Bain-Maries Aufteilen von Arbeitsflächen mit weiteren GN-Behältern Servieren von Beilagen, Marinaden, Saucen und Salaten Kombinierbar im GN-System Dank des standardisierten GN-2/3-Maßes kannst du den Behälter mit weiteren GN-Behältern im selben System kombinieren. So lassen sich unterschiedliche Rohwaren, Zutaten oder Speisen getrennt anordnen und Arbeitsbereiche bedarfsgerecht strukturieren. Wenn du den Inhalt abdecken möchtest, achte auf einen Deckel oder eine Abdeckung im passenden GN-2/3-Format. Technische Daten Merkmal Ausführung GN-Größe GN 2/3 Grundmaß 354 × 325 mm Tiefe 100 mm Inhalt 8,5 Liter Material Chromnickelstahl 18/8 Ausführung GN Select

GN Deckel GN SELECT 2/3 aus Chromnickelstahl 18/8 Dieser GN Deckel im Format 2/3 ist für GN-Behälter derselben Größe ausgelegt und ergänzt deine Vorbereitung, Lagerung und Ausgabe von Lebensmitteln zuverlässig. Er deckt den Behälter passgenau ab und hilft dabei, vorbereitete Zutaten, Fleischwaren, Wurstbrät, Marinaden, Beilagen oder andere Lebensmittel während kurzer Standzeiten geschützt aufzubewahren. Das Material Chromnickelstahl 18/8 ist ein rostfreier Edelstahl mit Chrom- und Nickelanteil. Die glatte Metalloberfläche eignet sich für den regelmäßigen Einsatz in Küche, Fleischerei, Imbiss und bei der Hausschlachtung. Der Deckel lässt sich mit GN-Behältern im genormten 2/3-Format kombinieren und unterstützt eine übersichtliche Organisation von Arbeitsabläufen und Vorräten. Passend zum GN-System Das Gastronorm-System erleichtert dir die Arbeit, wenn Behälter in verschiedenen Arbeitsbereichen eingesetzt werden. Ein GN-Deckel im Format 2/3 passt auf einen entsprechenden GN-Behälter und ermöglicht es, dessen Inhalt abzudecken, ohne auf provisorische Folien oder unpassende Abdeckungen zurückzugreifen. Der Deckel ist besonders praktisch, wenn du Fleischstücke, vorbereitete Zutaten oder fertige Speisen innerhalb des GN-Systems bereitstellst. Auch bei der Vorbereitung von Grillgut, beim Ansetzen von Marinaden oder bei der Zwischenlagerung von Wurst- und Fleischwaren sorgt die Abdeckung für einen sauberen und geordneten Arbeitsplatz. Anwendung im Fleischerei- und Küchenalltag zum Abdecken von GN-Behältern im Format 2/3 für vorbereitete Fleischwaren, Zutaten und Beilagen zur übersichtlichen Lagerung von Arbeitsvorräten für Arbeitsabläufe in Fleischerei, Gastronomie, Imbiss und Hausschlachtung zur Ergänzung eines vorhandenen GN-Behältersystems Beim Arbeiten mit mehreren Behältern hilft ein passender Deckel dabei, Inhalte klar voneinander zu trennen. Das ist beispielsweise sinnvoll, wenn unterschiedliche Fleischsorten vorbereitet, gewürzte Erzeugnisse zwischengelagert oder Zutaten portionsweise bereitgestellt werden. Nach dem Öffnen steht der Behälterinhalt direkt zur weiteren Verarbeitung bereit; der Deckel kann anschließend wieder aufgelegt werden. Material und Pflege Der Deckel besteht aus Chromnickelstahl 18/8. Edelstahl ist für Küchen- und Arbeitsbereiche mit regelmäßigem Kontakt zu Lebensmitteln eine bewährte Materialwahl. Die Oberfläche sollte nach dem Gebrauch von anhaftenden Lebensmittelresten gereinigt und vollständig getrocknet werden. Bei der gemeinsamen Lagerung mit anderen Metallteilen empfiehlt sich ein sorgfältiger Umgang, damit die Oberfläche möglichst frei von Kratzern bleibt. Für eine sichere Passform solltest du den Deckel ausschließlich mit GN-Behältern im Format 2/3 verwenden. Vor dem Einsatz ist es sinnvoll, die Auflageflächen des Behälters auf Sauberkeit und Beschädigungen zu prüfen. So liegt der Deckel gleichmäßig auf und der Behälter lässt sich ordentlich stapeln oder im Arbeitsbereich abstellen. Technische Daten Merkmal Ausführung Produkttyp GN Deckel GN-Format 2/3 Material Chromnickelstahl 18/8 Serie GN SELECT

GN CORE Deckel 1/1 aus Chromnickelstahl Dieser GN CORE Deckel im Format GN 1/1 ist für passende Gastronorm-Behälter ausgelegt und besteht aus Chromnickelstahl. Er deckt vorbereitete Zutaten, Fleischwaren, Beilagen oder andere Lebensmittel in GN-Behältern ab und unterstützt eine übersichtliche Lagerung sowie einen geschützten Transport innerhalb von Küche, Kühlraum oder Verkaufsvorbereitung. Das GN-Format 1/1 entspricht dem genormten Grundmaß von 530 × 325 mm. Dadurch lässt sich der Deckel mit GN-Behältern derselben Größe kombinieren. Er eignet sich insbesondere für Arbeitsabläufe, bei denen Lebensmittel im Behälter vorbereitet, zwischengelagert und bei Bedarf direkt weiterverarbeitet werden. Griffaussparung für den praktischen Zugriff Die integrierte Griffaussparung erleichtert das Anheben und Abnehmen des Deckels. Du kannst den Behälter damit auch dann öffnen, wenn mehrere GN-Behälter eng nebeneinander stehen oder auf einem Regal, einem Arbeitswagen oder einer Vorbereitungsfläche platziert sind. Der Deckel muss zum Abnehmen nicht an den Kanten angehoben werden. Die Griffaussparung ist besonders praktisch bei häufigen Arbeitsschritten, etwa beim Entnehmen vorbereiteter Fleischstücke, beim Bereitstellen von Zutaten für die Wurstherstellung oder beim Abdecken von Beilagen und Einlagen. Sie ermöglicht einen schnellen Zugriff auf den Behälterinhalt, ohne dass der Deckel vollständig unterfasst werden muss. Für Vorbereitung, Lagerung und Organisation Ein passender Deckel hilft dir dabei, GN-Behälter während Arbeitsunterbrechungen oder zwischen einzelnen Verarbeitungsschritten abzudecken. So bleiben Zutaten im Behälter zusammen, und die Arbeitsfläche wirkt aufgeräumter. In der Fleischerei, beim Hausschlachten oder in der Grillvorbereitung lassen sich unterschiedliche Zutaten und Chargen in getrennten GN-Behältern strukturieren. Der Deckel eignet sich beispielsweise zum Abdecken von vorbereitetem Fleisch, eingelegten Stücken, Gewürzmischungen in Schalen, Gemüse, Salaten oder Beilagen. Auch bei der Vorbereitung von Brät, Füllungen oder Grillgut kann ein GN-Deckel sinnvoll sein, wenn Zutaten bis zur weiteren Verarbeitung im Behälter bereitstehen sollen. Chromnickelstahl ist ein bewährtes Material für den Einsatz mit Lebensmittelbehältern. Die glatte Metalloberfläche lässt sich nach dem Gebrauch unkompliziert reinigen. Achte darauf, den Deckel passend zum verwendeten GN-Behälter einzusetzen und die Griffaussparung bei der Lagerung so auszurichten, dass der Deckel sicher und sauber gehandhabt werden kann. Passendes GN-Format Ausführung: Deckel für GN CORE Behälter GN-Größe: 1/1 Genormtes Außenformat: 530 × 325 mm Material: Chromnickelstahl Mit Griffaussparung zum leichteren Abnehmen Anwendung Setze den Deckel auf einen passenden GN-Behälter im Format 1/1 auf. Zum Öffnen greifst du an der vorgesehenen Aussparung und hebst den Deckel kontrolliert ab. Nach dem Entnehmen oder Weiterverarbeiten des Inhalts kann der Behälter erneut abgedeckt werden. Vor dem ersten Einsatz und nach jeder Verwendung sollte der Deckel gründlich gereinigt werden.