DICKORON Combi Wetzstahl vierkant 30 cm Saphirzug
Produktinformationen "DICKORON Combi Wetzstahl vierkant 30 cm Saphirzug"
Pflicht und Kür in Einem
Der DICKORON combi der Traditionsmarke Friedr. Dick ist ein professioneller, vierkantiger Kombi-Wetzstahl, der Schärfen und Polieren in einem einzigen Werkzeug vereint. Er gehört zur legendären DICKORON-Familie und richtet sich an Profis sowie ambitionierte Hobbyköche.
Auf zwei Seiten ist der DICKORON Saphirzug zum Aufrichten der Schneide und samtweichen Abziehen angebracht. Die anderen beiden Seiten sind poliert um die Messerschneide anschließend zu Polieren und damit eine extrem glatte und scharfe Schneide zu erzielen. Die Wetzstahlklinge ist 30 cm lang und hat eine Vierkant-Form, auf der die unterschiedlichen Züge jeweils gegenüberliegend angebracht werden.
Wichtigste Merkmale im Überblick
2-in-1 Funktion:
- Das vierkantige Profil besitzt zwei unterschiedliche Oberflächen.
2 Seiten Saphirzug:
- Zum effektiven Aufrichten der Messerschneide und für ein samtweiches Abziehen.
2 Seiten poliert:
- Zum anschließenden Glätten und Polieren für eine extrem glatte, rasiermesserscharfe Schneide.
Klingenlänge:
- Klassische Profi-Länge von 30 cm.
Extreme Härte:
- Verschleißfreie Oberfläche durch spezielle Hartverchromung mit über 65° HRC Oberflächenhärte.
Anwendungstipp für optimale Schärfe
- Führen Sie die Messerklinge abwechselnd im Winkel von 15 bis 20 Grad über den Wetzstahl.
- Nutzen Sie zuerst die beiden Seiten mit Saphirzug für den Grundabzug und wechseln Sie danach auf die polierten Flächen, um die Schneide maximal zu verfeinern.
Dick Artikelnummer: 75982300
Klingenlänge: 30 cm
Breite: 5,10 cm
Höhe: 3,40 cm
Länge: 47,00 cm
Gewicht: 0,41 kg
