DICKORON Micro Wetzstahl oval 30 cm Superfeinzug

Weniger ist manchmal mehr
Der DICK micro ist der Superfeinzugstahl für den Spezialisten! Durch die extrem feinen Züge des DICK micro wird die Schneide deines Messers mehr geglättet als dass Material abgetragen wird. Bei ständiger Anwendung bleibt die sehr feine Messerschneide lange Zeit erhalten, bevor ein Wetzstahl mit mehr Abtrag verwendet werden muss. Der Wetzstahl DICK micro lässt sich optimal mit dem DICK polish kombinieren und ist somit der ideale Partner für den anspruchsvollen Fleischer und Zerleger. Der DICK micro hat eine Klingenlänge von 30 cm und eine ovale Klingenform.

Der DICKORON Micro

• professioneller Wetzstahl mit Superfeinzug des deutschen Traditionsherstellers Friedr. Dick.
• Er dient primär dazu, die mikroskopisch feine Schneide eines bereits scharfen Messers zu glätten und aufzurichten, anstatt massiv Material abzutragen.

Aufgrund seiner extrem feinen Oberflächenstruktur ist er ein absolutes Spezialwerkzeug, das besonders in der Fleischzerlegung, in Profiküchen und von anspruchsvollen Messer-Enthusiasten geschätzt wird.

Die wichtigsten Eigenschaften im Überblick
Der Superfeinzug:

• Die Struktur auf der Klinge ist ultra-fein. Sie wirkt extrem schonend auf den Stahl. Das Messer wird poliert und die Schnitthaltigkeit wird maximiert, ohne die Klinge unnötig zu verschleißen

Ovale Klingenform:

• Durch die ovale Form (30 cm Klingenlänge) bietet der Wetzstahl eine besonders breite Auflagefläche für das Messer. Das sorgt für ein schnelles, gleichmäßiges und präzises Ergebnis beim Abziehen

Extreme Härte:

• Der Stahl besitzt eine Oberflächenhärte von über 65° HRC (Rockwell). Dadurch ist er härter als die allermeisten Küchenmesser und kann selbst harte, feine Klingen (wie europäische Premium-Messer oder Carbonstähle) problemlos aufrichten.

Hygienischer Griff:

• Ausgestattet mit einem ergonomischen, rutschfesten Kunststoffgriff (meist in Weiß) und einer stabilen Metallöse zum Aufhängen.

Für wen und welche Messer ist er geeignet?

• Der DICKORON Micro ist kein Schleifwerkzeug für stumpfe Messer. Wenn ein Messer seine Grundschärfe komplett verloren hat, hilft dieser Stahl nicht weiter – hierfür wird ein Schleifstein oder ein Wetzstahl mit gröberem Zug (z.B. Saphirzug) benötigt.

Er eignet sich perfekt für häufiges Nachziehen:

• Ideal, um die "Rasiermesser-Schärfe" von Koch- und Fleischermessern bei der täglichen Arbeit über Wochen oder Monate aufrechtzuerhalten.

Dick Artikelnummer: 75003300
Klingenlänge: 30 cm
Breite: 5,10 cm
Höhe: 3,40 cm
Länge: 47,50 cm
Gewicht: 0,49 kg