Marinade Barbecue Rio

Produktbeschreibung

Marinade Barbecue Rio ist eine rote, leicht pikante Würzmarinade für Grill- und Pfannengerichte. Sie verbindet den typischen Barbecue-Geschmack mit Meersalz, Paprika, Pfeffer und Sesam. Die pastöse Marinade enthält grobe Bestandteile und eignet sich zum Würzen sowie Marinieren von Fleisch, Grillspießen, Geschnetzeltem und Grillgemüse.

Durch ihre ölbasierte Zusammensetzung lässt sich die Marinade direkt mit dem Würzgut vermengen. Sie verteilt sich gut auf der Oberfläche und bringt eine würzige, leicht scharfe Barbecue-Note an das vorbereitete Grill- oder Bratgut. Die Rezeptur ist frei von E-Nummern.

Anwendung

Gib die Marinade zum vorbereiteten Würzgut und vermenge alles sorgfältig, bis Fleisch, Gemüse oder Spieße gleichmäßig benetzt sind. Anschließend das marinierte Produkt kühl stellen und ziehen lassen. So kann sich die Würzung vor dem Grillen oder Braten gleichmäßig verteilen.

Die Marinade eignet sich für verschiedene Zuschnitte und Anwendungen:

• Steaks und Minutensteaks für Grill und Pfanne
• Grillspieße mit Fleisch oder Gemüse
• Geschnetzeltes für Pfannengerichte
• Grillgemüse wie Paprika, Zucchini oder Zwiebeln
• marinierte Fleischportionen für die Vorbereitung in Küche, Fleischerei oder Grilltheke

Vor der Verwendung die Marinade im Gebinde bei Bedarf gründlich durchrühren, damit sich die pastöse Masse mit ihren groben Gewürzanteilen gleichmäßig verteilt. Das Würzgut sollte vor dem Marinieren vorbereitet und anschließend vollständig mit der gewünschten Menge Marinade vermengt werden.

Dosierung

Als Zugabemenge werden 40 bis 60 g Marinade je Kilogramm Würzgut verwendet. Die Dosierung kann innerhalb dieses Bereichs an die gewünschte Würzintensität und die Art des Grill- oder Pfannengerichts angepasst werden. Für eine gleichmäßige Würzung empfiehlt es sich, die abgemessene Menge nicht punktuell aufzutragen, sondern sorgfältig unter das Würzgut zu mischen.

Bei größeren Mengen lässt sich die benötigte Zugabe einfach auf das Gesamtgewicht des Würzguts hochrechnen. Nach dem Vermengen sollte das marinierte Produkt bis zur weiteren Verarbeitung kühl gelagert werden.

Sensorik

• Aussehen: rot, mit Grobanteil
• Geruch: arttypisch, würzig
• Geschmack: arttypisch, würzig
• Konsistenz: pastös

Die rote Farbe und die sichtbaren groben Bestandteile prägen das Erscheinungsbild der Marinade. Geschmacklich steht eine würzige Barbecue-Ausrichtung mit leicht pikanter Note im Vordergrund.

Zutaten

Rapsöl, Gewürze (Zwiebel, SENF, SESAM, Paprika, Pfeffer), Meersalz, Palmfett (ungehärtet), Aroma, Würze, Gewürzextrakte (Paprika, Chili)

Allergenhinweis

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur lagern; eine Kühlung ist nicht erforderlich.