Marinade Bier - Welde No1

Produktbeschreibung

Marinade Bier – Welde No1 ist eine gelb-orange, pastöse Würzmarinade für Fleischspezialitäten mit fein-herbem Biergeschmack. Die Rezeptur kombiniert Rapsöl, Meersalz, Hopfen und Malzaromen mit einer würzigen Mischung aus Pfeffer, Zwiebeln, Muskat, Curry und Chilli. Sie eignet sich besonders für Steaks, Grillspieße und Pfannengerichte, kann aber ebenso für Fleischstreifen, Schweinefleisch, Geflügel oder Grillgemüse verwendet werden.

Durch ihre streichfähige Konsistenz lässt sich die Marinade gleichmäßig auf dem Würzgut verteilen. Sie verleiht dem Fleisch eine aromatisch-würzige Note und eine appetitliche gelb-orange Oberfläche. Die Marinade ist frei von E-Nummern und enthält Bierbestandteile aus Welde No1 Slow Beer Pils.

Anwendung und Dosierung

Für ein gleichmäßiges Ergebnis wird das vorbereitete Fleisch mit der Marinade gründlich vermengt oder rundum eingerieben. Anschließend sollte das marinierte Würzgut abgedeckt kühl stehen und durchziehen. So können sich die würzigen, malzigen und hopfigen Aromen gut im Fleisch entfalten.

• Empfohlene Zugabe: 40–60 g Marinade je kg Würzgut
• Fleischstücke, Steaks oder Spieße gleichmäßig mit der Marinade benetzen
• Nach dem Marinieren kühl stellen und ziehen lassen
• Vor der Zubereitung kann überschüssige Marinade am Fleisch verbleiben

Die Dosierung kann innerhalb der empfohlenen Menge an die gewünschte Würzintensität angepasst werden. Für eine zurückhaltendere Biernote empfiehlt sich die niedrigere Dosierung, während bei kräftig gewürztem Grillfleisch eine höhere Zugabemenge geeignet ist.

Geeignete Fleischspezialitäten

Die Biermarinade passt zu kurzgebratenen und gegrillten Fleischwaren. Ihr fein-herber Charakter harmoniert besonders mit Schwein, Rind und Geflügel. Steaks erhalten eine würzige Oberfläche, Grillspieße werden gleichmäßig aromatisiert und Fleisch für die Pfanne bekommt eine malzig-hopfige Geschmacksnote.

• Schweinenacken, Koteletts und Bauchscheiben
• Rindersteaks und Rindfleischstreifen
• Geflügelspieße und marinierte Hähnchenteile
• Grillspieße mit Fleisch und Gemüse
• Fleischstreifen für Pfannengerichte

Beim Grillen unterstützt die ölhaltige Basis eine gleichmäßige Benetzung des Würzguts. Die Marinade ist pastös und sollte vor der Verwendung bei Bedarf kurz durchgerührt werden, damit sich die Bestandteile gleichmäßig verteilen.

Sensorik

• Aussehen: gelb-orange
• Geruch: aromatisch, würzig
• Geschmack: aromatisch, würzig mit fein-herber Biernote
• Konsistenz: pastös

Zutaten und Allergene

Rapsöl, Welde No1 Slow Beer Pils (22 % Wasser, GERSTENMALZ, Hopfen), Meersalz, Gewürze (Pfeffer, Zwiebeln, Muskat, Curry, Chilli), Palmfett (ungehärtet), Citrusfaser, Dextrose, Aroma, GERSTENMALZEXTRAKT

Alk. 1,05 % vol.

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Bewahre sie licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur auf; eine Kühlung ist nicht erforderlich.