Marinade Bonanza

Produktbeschreibung

Marinade Bonanza ist eine pastöse Würzmarinade für rustikale Spezialitäten aus Pfanne und Grill. Ihre rotbraune Farbe sowie die aromatisch-würzige Geschmacksrichtung passen besonders zu Bauchscheiben, Steaks, Geflügelspießen und Grillgemüse. Die Rezeptur verbindet Rapsöl mit Meersalz, Paprika, Chili, Pfeffer, Curry und ausgewählten Kräutern. Rauch und Karamell ergänzen das würzige Profil.

Die Marinade haftet am Würzgut und eignet sich zum gleichmäßigen Marinieren von Fleisch, Geflügel und Gemüse. Sie bringt Würze, Farbe und eine ölbasierte Oberfläche an das Grill- oder Pfannengut, ohne dass zusätzliches Öl erforderlich ist. Marinade Bonanza ist frei von E-Nummern.

Anwendung

Mariniere das vorbereitete Würzgut sorgfältig mit Marinade Bonanza, sodass alle Oberflächen gleichmäßig benetzt sind. Anschließend das marinierte Fleisch, Geflügel oder Gemüse kühl stellen und ausreichend durchziehen lassen. Die Ziehzeit kann je nach Größe und Beschaffenheit des Würzguts angepasst werden.

Bei Steaks und Bauchscheiben die Marinade vor allem auf den Schnittflächen und den Fleischseiten verteilen. Für Spieße empfiehlt sich das Marinieren vor dem Aufstecken oder ein vorsichtiges Nachmarinieren der fertig vorbereiteten Spieße. Grillgemüse kann direkt vor dem Garen mit der Marinade vermengt werden.

Dosierung

• Empfohlene Zugabe: 40 bis 60 g je kg Würzgut
• Die Dosierung kann abhängig von gewünschter Würzintensität und Art des Würzguts gewählt werden.

Für eine gleichmäßige Verteilung die benötigte Menge zunächst portionsweise zum Würzgut geben und gründlich einarbeiten. Besonders bei größeren Fleischstücken ist es sinnvoll, die Marinade sorgfältig rundum zu verteilen. Vor dem Grillen oder Braten überschüssige Marinade nicht abstreifen, da sie zum würzigen Oberflächenprofil beiträgt.

Geeignete Einsatzbereiche

• Bauchscheiben und Grillbauch
• Schweine-, Rinder- und Geflügelsteaks
• Geflügelspieße und Fleischspieße
• Pfannengerichte mit Fleisch oder Geflügel
• Grillgemüse, zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Champignons

Die würzige Kräuter- und Paprikanote harmoniert mit kräftigen Fleischsorten ebenso wie mit Geflügel. Durch die Kombination aus Chili, Pfeffer, Knoblauch und Rauch eignet sich die Marinade für Grillprodukte mit herzhaft-würziger Ausrichtung.

Zutaten und Allergene

Rapsöl, Gewürze (Curry, Pfeffer, Paprika, Chili, Koriander, Knoblauch, SELLERIE, Basilikum, Thymian, Kerbel, Rosmarin, Petersilie, Kümmel), Meersalz, Palmfett (ungehärtet), Gewürzextrakte (Paprika, Bratzwiebel), Würze, Aromen, Dextrose, Zucker, Rauch, Karamell

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Sensorik

• Aussehen: rotbraun
• Geruch: aromatisch und würzig
• Geschmack: aromatisch und würzig
• Konsistenz: pastös

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur lagern; eine Kühlung ist nicht erforderlich.