Marinade Grillbraten

Produktbeschreibung

Marinade Grillbraten ist eine braune, pastöse Würzmarinade für herzhafte Grill- und Bratenspezialitäten. Sie verbindet Rapsöl, Meersalz, Paprika, Zwiebeln und ausgewählte Kräuter mit würzigen Komponenten wie Rosmarin, Knoblauch, Curry und Oregano. Die sichtbaren Kräuter prägen die bräunliche Optik der Marinade.

Die Rezeptur ist frei von E-Nummern und eignet sich zum Würzen sowie Marinieren von Fleischstücken, die anschließend gegrillt oder gebraten werden. Verwende sie beispielsweise für Steaks, Grillhaxen, Spieße oder Grillbraten. Durch die pastöse Konsistenz lässt sich die Marinade direkt auf dem Würzgut verteilen und einarbeiten.

Anwendung

Verteile die Marinade Grillbraten gleichmäßig auf dem vorbereiteten Fleisch und arbeite sie sorgfältig ein. Anschließend das marinierte Würzgut kühl stellen und ziehen lassen. So kann sich die würzige Kräuter- und Paprikanote auf dem Fleisch entfalten.

Die Marinade ist für verschiedene Fleischzuschnitte geeignet. Sie kann auf Steaks und Spießen verwendet werden, ebenso für größere Stücke wie Grillhaxen oder Braten. Achte darauf, dass alle Seiten des Fleisches mit Marinade benetzt sind. Bei größeren Fleischstücken empfiehlt es sich, die Marinade besonders sorgfältig in Einschnitte und an schwer erreichbaren Stellen einzureiben.

Dosierung

• Empfohlene Zugabemenge: 40–60 g pro kg Würzgut

Die Dosierung kann innerhalb dieses Bereichs an die gewünschte Würzintensität angepasst werden. Für eine zurückhaltendere Würzung verwende die geringere Menge; für kräftiger marinierte Grill- und Bratenspezialitäten kann die Zugabe entsprechend erhöht werden.

Sensorik

• Aussehen: bräunlich, mit sichtbaren Kräutern
• Geruch: aromatisch und würzig
• Geschmack: arttypisch und würzig
• Konsistenz: pastös

Die Würzung wird von Paprika, Zwiebel, Kräutern und Gewürzen getragen. Rosmarin, Petersilie und Oregano ergänzen das würzige Profil, während Knoblauch und Curry für zusätzliche Würze sorgen. Die ölige Grundlage unterstützt das gleichmäßige Verteilen auf dem Fleisch.

Zutaten und Allergene

Rapsöl, Gewürze (Paprika, Zwiebel, Karotten, Rosmarin, Knoblauch, Curry, SENF, SELLERIE, Petersilie, Oregano), Meersalz, Palmfett (ungehärtet), Würze

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Lagere sie licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur; eine Kühlung ist nicht erforderlich.