Marinade Knoblauch

Produktbeschreibung

Die Marinade Knoblauch ist eine tiefrote, pastöse Würzmarinade für Grill- und Bratengerichte sowie für Fleisch-, Fisch- und Gemüsespezialitäten. Sie verbindet Meersalz mit einer kräftigen Knoblauchnote und würzigen Komponenten aus Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie und Basilikum. Sichtbare Gewürzbestandteile sorgen für die charakteristische Optik der Marinade.

Durch ihre pastöse Konsistenz lässt sich die Marinade gut am Würzgut verteilen. Sie eignet sich zum Marinieren vor dem Grillen, Braten oder Zubereiten in der Pfanne. Der Geschmack ist aromatisch und würzig, während Paprika für die tiefrote Farbe sorgt. Die Rezeptur kommt ohne E-Nummern aus.

Anwendung

Verteile die Marinade gleichmäßig auf dem vorbereiteten Würzgut und arbeite sie sorgfältig ein. Anschließend sollte das marinierte Fleisch, der Fisch oder das Gemüse kühl stehen und ausreichend durchziehen. So kann sich die würzige Knoblauchnote gleichmäßig entfalten.

Die Marinade ist für unterschiedliche Grill- und Bratgerichte geeignet. Verwende sie beispielsweise für Steaks, Grillfleisch, Geflügel, Spieße oder kurz gebratene Fleischstücke. Auch Fisch und Gemüse können mit der Würzmarinade vorbereitet werden. Bei empfindlichem Fisch empfiehlt sich ein vorsichtiges Vermengen, damit die Stücke ihre Form behalten.

Dosierung

• Empfohlene Zugabemenge: 40 bis 60 g Marinade je kg Würzgut
• Für 500 g Würzgut: 20 bis 30 g Marinade
• Für 2 kg Würzgut: 80 bis 120 g Marinade

Wähle die Menge innerhalb des empfohlenen Bereichs nach gewünschter Würzintensität. Für eine zurückhaltendere Knoblauchnote genügt die niedrigere Dosierung. Bei größeren Fleischstücken oder einem kräftigeren Geschmack kann die Zugabe entsprechend erhöht werden.

Verarbeitungshinweise

• Würzgut in eine ausreichend große Schüssel oder einen geeigneten Behälter geben.
• Die benötigte Menge Marinade zugeben und gleichmäßig verteilen.
• Das Würzgut sorgfältig vermengen, sodass alle Flächen benetzt sind.
• Nach dem Marinieren kühl stellen und ziehen lassen.
• Das marinierte Würzgut anschließend nach gewünschter Zubereitungsart grillen oder braten.

Die sichtbaren Gewürze bleiben während der Verarbeitung erkennbar und unterstützen die würzige Optik auf dem Grillgut. Beim Braten oder Grillen sollte die Hitze an das jeweilige Würzgut angepasst werden.

Zutaten

Rapsöl, Gewürze (2 % Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Zwiebel, Petersilie, Basilikum), Meersalz, Palmfett (ungehärtet), Aroma, Würze, Gewürzextrakte (Paprika, Zwiebel, Knoblauch)

Allergenhinweis

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Sensorik

• Aussehen: tiefrot, mit Sichtgewürzen
• Geruch: aromatisch und würzig
• Geschmack: aromatisch und würzig mit kräftiger Knoblauchnote
• Konsistenz: pastös

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Bewahre sie licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur auf; eine Kühlung ist nicht erforderlich.