24 g Mühle mit geräucherte Paprikaflocken - süß

Name: 24 g Mühle mit geräucherte Paprikaflocken - süß
Brand: La-Chinata
SKU: HS1004
Price: 4.5 EUR
Availability: LimitedAvailability

La-Chinata

Lachinata – der Experte für Paprikapulver

Firmenprofil

Lachinata ist ein spanischer Hersteller von geräuchertem Paprikapulver, das zum Würzen vielfältiger Speisen verwendet wird. In Spanien wird es bei der Zubereitung von Tapas eingesetzt, zum Würzen von traditionellen Suppen und Eintöpfen, Nudelgerichten (Macaroni Chorizo) und sogar für Reisgerichte und Aufläufe. Aber auch außerhalb der spanischen Küche ergeben sich viele Einsatzmöglichkeiten, z.B. in der Wurstherstellung. Das Unternehmen Lachinata verkauft sein Paprikapulver in über 40 Ländern weltweit. Lachinata Paprikapulver trägt das spanische Gütesiegel "Pimentón de la Vera".

Produktinformationen

Das hocharomatische Lachinata Paprikapulver verfügt über ein rauchiges Aroma und eine leuchtend rote Farbe. Dem reinen Naturprodukt werden weder Farb- noch Konservierungsstoffe zugesetzt. Lachinata Paprikapulver ist in drei Schärfegraden erhältlich: süß, bitter-süß und scharf. Das Paprikapulver ist glutenfrei.

Die Herstellung von Lachinata Paprikapulver dauert ca. 2 Wochen. Die speziellen Gewürz Paprika (lat. capsicum annum) werden zuerst von Hand geerntet und dann 13-15 Tage über Eichenholz von der Steineiche geräuchert. Dabei sind 5 kg Eichenholz nötig, um eine 1 kg Lachinata Paprikapulver herzustellen. Ist die Räucherung abgeschlossen, werden die Paprika von ihren Stielen und einem Teil der Kerne befreit. Im letzten Schritt werden die Paprika schonend mithilfe von Steinrädern gemahlen.

Das fertige Lachinata Paprikapulver wird in den charakteristischen Blechbüchsen verpackt, welche das Herkunftssiegel "Denominación de Origen Pimentón de la Vera" tragen. Dieses bestätigt, dass es sich um ein Paprikapulver der Sorte Pimentón de la Vera handelt – eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Paprikapulver aus der Region La Vera im Norden von Cáceres.

Lachinata Paprikapulver ist außer in den bekannten Blechbüchsen auch in Pappkartons, im Gewürzstreuer und in kleinen Tütchen erhältlich.

Geschichte

Laut Legende wurden die Samen für die ersten "Pimentón de la Vera" Paprika Früchte von Columbus aus Amerika mitgebracht. Er bot sie den katholischen Herrschern als Geschenk für ihre Unterstützung seiner Expedition an. Auf diese Weise verbreiteten sich die Paprika Früchte schnell über Westspanien und gelangten auch nach La Vera, wo ihr Anbau über Jahrhunderte kultiviert wurde. Im 20. Jahrhundert begann Florentino Oliva, der Firmengründer von Lachinata, damit, sein eigenes Paprikapulver herzustellen und diese Arbeit wird heute von seinen Enkeln in der 3. Generation fortgesetzt.

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Inhalt: 0.024 Kilogramm (187,50 €* / 1 Kilogramm)

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Produktnummer: HS1004

Produktinformationen "24 g Mühle mit geräucherte Paprikaflocken - süß"

Mit dieser Mühle entdecken Sie eine neue Art, unsere Paprika zu genießen. Die getrockneten geräucherten Paprikaschoten werden in kleine Flocken zerkleinert, um Ihrer Küche eine neue Geschmacksnote zu verleihen. Sie sind sehr einfach zu verwenden und werden zu einem festen Bestandteil auf Ihrem Tisch.

Sehr empfehlenswert für Ihre Pizza, Pasta, Fleisch, Fisch und alle Zubereitungen, die Paprika enthalten können.

Auch in der Sorte Scharf erhältlich
Nettogewicht: 24g
Glutenfreies Produkt

Der Herstellungsprozess umfasst das Trocknen der Paprikaschoten über Eichenholzfeuer, was ihnen ihr charakteristisches rauchiges Aroma verleiht. Geräucherte Paprikaflocken werden häufig in der spanischen Küche verwendet und verleihen Gerichten wie Eintöpfen, Saucen, Grillgerichten und sogar Tapas einen intensiven Geschmack und eine tiefrote Farbe. Sie sind eine hervorragende Möglichkeit, um Gerichte mit einem rauchigen Aroma zu bereichern, ohne dass man tatsächlich grillen oder räuchern muss.

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Die Landwirte haben ihre Plantage auf 30% reduziert, das Pimentón de la Vera (Paprika) wird zu einem knappen Gut, weil die Landwirte nicht genug Geld für ihre Ernte bekommen, viele von ihnen alte Menschen sind, also in den Ruhestand gehen und junge Landwirte zu Produkten wechseln, bei denen sie mehr Gewinn erzielen können. Das Hauptproblem ist, dass die Ernte viel Handarbeit zum Sammeln erfordert und es von Jahr zu Jahr schwieriger wird, Menschen zur Arbeit auf den Feldern zu bewegen.

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Geräuchertes Olivenöl "Finca La Barca" 500 ml Flasche

Das geräucherte Olivenöl Arbequina (500 ml Flasche) ist ein exklusives Juwel unserer Olivenfarm und in limitierter Auflage erhältlich. Jede Flasche ist nummeriert, mit Siegellack versiegelt und mit einem Messverschluss versehen, um ihre Einzigartigkeit und Qualität zu gewährleisten. Dieses Öl wird aus ausgewählten Arbequina-Oliven hergestellt, die über 15 Tage lang einem sorgfältigen traditionellen Räucherprozess über Steineichenholz unterzogen werden. Dieses Öl bietet einen weichen, fruchtigen Geschmack mit tiefen rauchigen Untertönen und wertet jedes Rezept mit seinem einzigartigen Charakter auf. Empfohlene Verwendung: Fleisch und Fisch: Verleihen Sie Ihren gegrillten oder gebackenen Fleisch- und Fischgerichten ein raffiniertes Raucharoma. Geröstetes Gemüse: Verstärkt den Geschmack von geröstetem oder gegrilltem Gemüse und verleiht ihm eine besondere und unverwechselbare Note. Suppen und Eintöpfe: Geben Sie es in Ihre Suppen und Eintöpfe, um ihnen eine einzigartige Geschmackstiefe zu verleihen. Toasts und Vorspeisen: Ideal, um Ihren Vorspeisen und Toasts eine besondere rauchige Note zu verleihen. Für eine optimale Konservierung kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Genießen Sie die Exklusivität und den außergewöhnlichen Geschmack des geräucherten Olivenöls Arbequina Single Varietal (500 ml Flasche), ein Muss für Liebhaber von guten Essen und Gourmetprodukten. Zutaten 100 % natives Olivenöl extra Lieferumfang: Glasflasche im Karton mit einen Inhalt von 500 ml.

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