Marinade Gyros

Produktbeschreibung

Marinade Gyros ist eine pastöse Würzmarinade für Fleisch- und Pfannengerichte mit würziger, kräuterbetonter Gyros-Note. Die rotbraune Marinade enthält sichtbare Kräuter und verbindet Paprika, Curry, Rosmarin, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Thymian, Petersilie und Chili mit Meersalz und Rapsöl. Dadurch verteilt sich die Würzung gleichmäßig auf dem Fleisch und sorgt beim Braten für den typischen Geschmack von Gyrosgerichten.

Die Marinade eignet sich besonders für Gyros-Geschnetzeltes, Hackfleischspieße und Hähnchenpfannen. Ebenso kannst du sie für Schweinefleischstreifen, Geflügelteile, Grillspieße oder gewürzte Pfannengerichte verwenden. Die Konsistenz erleichtert das Vermengen mit dem vorbereiteten Würzgut, sodass Fleischstücke und Streifen rundum mit der Marinade benetzt werden können.

Anwendung

Gib die Marinade zum vorbereiteten Fleisch und vermenge beides sorgfältig, bis das Würzgut gleichmäßig überzogen ist. Anschließend das marinierte Fleisch kühl stellen und ziehen lassen. Während dieser Zeit kann sich die Würzung im Fleisch verteilen.

Für Gyros schneidest du Schweinefleisch oder Geflügel in dünne Streifen und arbeitest die Marinade gründlich ein. Danach kannst du das Fleisch portionsweise in der heißen Pfanne oder auf einer Grillplatte braten. Bei Hackfleischspießen wird die Marinade gleichmäßig unter die Hackfleischmasse gemischt und die Masse anschließend geformt. Für eine Hähnchenpfanne marinierst du Fleischstücke vorab und brätst sie danach mit den gewünschten Zutaten an.

Dosierung

• Empfohlene Zugabe: 40–60 g Marinade je kg Würzgut.
• Die Dosiermenge kann innerhalb dieses Bereichs an die gewünschte Würzintensität angepasst werden.
• Für ein gleichmäßiges Ergebnis die abgewogene Marinade sorgfältig mit dem Fleisch vermengen.

Geschmack und Beschaffenheit

• Aussehen: rotbraun mit sichtbaren Kräutern
• Geruch: arttypisch und würzig
• Geschmack: arttypisch und würzig
• Konsistenz: pastös

Die Kräuter und Gewürze geben Fleischgerichten eine kräftige, mediterran geprägte Würzung. Paprika und Paprikaextrakte unterstützen die rotbraune Farbgebung, während Knoblauch, Rosmarin, Thymian und Curry die herzhafte Gyros-Ausrichtung prägen. Chili ergänzt die Würzung mit einer pikanten Komponente.

Zutaten

Rapsöl, Gewürze (Paprika, Curry, Rosmarin, Koriander, Basilikum, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Chili), Meersalz, Palmfett (ungehärtet), Gewürzextrakte (Paprika), Würze

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Die Marinade ist frei von E-Nummern und wird ohne deklarationspflichtige Allergene beschrieben.

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Lagere sie licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur; eine Kühlung ist nicht erforderlich. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung wieder sorgfältig verschlossen werden, damit die pastöse Konsistenz und die würzige Aromatik erhalten bleiben.