Marinade Kräuter der Provence

Produktbeschreibung

Die Marinade Kräuter der Provence ist eine grüne, pastöse Würzmarinade für Fleisch, Fisch und Gemüse. Ihre Kräutermischung verbindet Petersilie, Rosmarin, Thymian, Majoran, Kerbel, Basilikum und Salbei mit Zwiebel, Knoblauch und einer dezenten Chili-Note. Dadurch eignet sie sich besonders für Zubereitungen mit mediterraner beziehungsweise französisch inspirierter Würzung.

Die sichtbaren Kräuter sorgen für eine grüne Optik auf dem Würzgut. Geschmack und Geruch sind würzig und kräuterbetont, ohne die Eigenaromen von Fleisch, Fisch oder Gemüse zu überdecken. Die pastöse Konsistenz erleichtert das gleichmäßige Verteilen und Haftet gut auf Steaks, Spießen, Filets oder Grillgemüse.

Die Rezeptur enthält keine E-Nummern und ist ohne deklarationspflichtige Allergene hergestellt. Dennoch kann sie Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Geeignet für

• Rindersteaks, beispielsweise Hüftsteaks und Grillsteaks
• Geflügelspieße, Hähnchenfilet und Putenfleisch
• Schweinefleisch, Koteletts und Grillspieße
• Fischfilets und Fischspieße
• Gemüsepfannen, Grillgemüse und vegetarische Grillzubereitungen

Anwendung

Die Marinade direkt auf das vorbereitete Würzgut geben und sorgfältig einarbeiten, bis Fleisch, Fisch oder Gemüse gleichmäßig benetzt ist. Für ein ausgewogenes Würzergebnis empfiehlt sich eine Zugabe von etwa 40 bis 60 g Marinade je Kilogramm Würzgut. Die genaue Menge kannst du abhängig von gewünschter Würzintensität, Oberfläche und Verwendungszweck anpassen.

Nach dem Marinieren das Würzgut kühl stellen und ausreichend ziehen lassen. Bei Fleischstücken und Spießen kann die Marinade vor dem Grillen, Braten oder Garen mehrere Stunden einwirken. Bei empfindlichem Fisch oder fein geschnittenem Gemüse genügt in der Regel eine kürzere Marinierzeit, damit die Struktur des Würzguts erhalten bleibt.

Vor der weiteren Verarbeitung solltest du die Marinade nochmals gleichmäßig verteilen. Beim Grillen oder Braten empfiehlt sich eine mittlere bis hohe, aber nicht übermäßige Hitze, damit die Kräuter und Gewürzbestandteile nicht zu stark anrösten. Die Marinade ist bereits ölhaltig und unterstützt eine appetitliche Oberfläche beim Garen.

Eigenschaften

• Grüne Farbe mit sichtbaren Kräutern
• Pastöse, gut streich- und vermischbare Konsistenz
• Würziger, kräuterbetonter Geruch und Geschmack
• Mit Meersalz sowie Kräutern der Provence
• Für kalte Marinierprozesse und anschließendes Grillen, Braten oder Garen

Zutaten

Rapsöl, Meersalz, Kräuter (4 %, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Majoran, Kerbel, Basilikum, Salbei), Gewürze (Zwiebel, Knoblauch), Palmfett (ungehärtet), Aromen, Würze, Gewürzextrakte (Chili)

Allergenhinweis

Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.

Lagerung

Die Marinade ist ohne Kühlung haltbar. Bewahre sie licht- und luftgeschützt bei Raumtemperatur auf. Kühlung ist nicht erforderlich.