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Produkte von Budenheimer

8 Artikel

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20 Stück Budenheimer Sterildarm Kaliber 120/50 "RIFOL"

Bei diesem Produkt handelt es sich um die erste Polyamid Hülle der Welt, das Original wenn’s um die Wurst geht. Diese nicht schrumpffähige 1-Schicht Hülle ist kochfest bis +121°C. 120 (Durchmesser in mm) 50 (Länge in cm) Füllgewicht ca. 3.900 g einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten ca. 20 Min. handwarm wässern etwa 5% über Nennkaliber füllen prall abclippen oder abbinden im Wasserbad oder an der Luft abkühlen Stippen möglich, auch in heißem Zustand kochfest bis ca. 120 Grad nicht räucherbar! Typische Einsatzgebiete: Sülzwürze Schwartenmagen Zungenwurst Mailänder Mortadella Aufschnittartikel Lunch - Meat Cornedbeef Leber- und Blutwurst 20 Stück im Bund

12,30 €*

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20 Stück Budenheimer Sterildarm Kaliber 90/50 "RIFOL"

Bei diesem Produkt handelt es sich um die erste Polyamid Hülle der Welt, das Original wenn’s um die Wurst geht. Diese nicht schrumpffähige 1-Schicht Hülle ist kochfest bis +121°C. 90 (Durchmesser in mm) 50 (Länge in cm) Füllgewicht ca. 2.400 g einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten ca. 20 Min. handwarm wässern etwa 5% über Nennkaliber füllen prall abclippen oder abbinden im Wasserbad oder an der Luft abkühlen Stippen möglich, auch in heißem Zustand kochfest bis ca. 120 Grad nicht räucherbar! Typische Einsatzgebiete: Sülzwürze Schwartenmagen Zungenwurst Mailänder Mortadella Aufschnittartikel Lunch - Meat Cornedbeef Leber- und Blutwurst 20 Stück im Bund

10,80 €*

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25 Stück Budenheimer Sterildarm Kaliber 40/30 "RIFOL"

Bei diesem Produkt handelt es sich um die erste Polyamid Hülle der Welt, das Original wenn’s um die Wurst geht. Diese nicht schrumpffähige 1-Schicht Hülle ist kochfest bis +121°C. 40 (Durchmesser in mm) 30 (Länge in cm) Füllgewicht ca. 240 g einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten ca. 20 Min. handwarm wässern etwa 5% über Nennkaliber füllen prall abclippen oder abbinden im Wasserbad oder an der Luft abkühlen Stippen möglich, auch in heißem Zustand kochfest bis ca. 120 Grad nicht räucherbar! Typische Einsatzgebiete: Sülzwürze Schwartenmagen Zungenwurst Mailänder Mortadella Aufschnittartikel Lunch - Meat Cornedbeef Leber- und Blutwurst 25 Stück im Bund

8,90 €*

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25 Stück Budenheimer Sterildarm Kaliber 55/25 "RIFOL"

Bei diesem Produkt handelt es sich um die erste Polyamid Hülle der Welt, das Original wenn’s um die Wurst geht. Diese nicht schrumpffähige 1-Schicht Hülle ist kochfest bis +121°C. 55 (Durchmesser in mm) 25 (Länge in cm) Füllgewicht ca. 350 g einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten ca. 20 Min. handwarm wässern etwa 5% über Nennkaliber füllen prall abclippen oder abbinden im Wasserbad oder an der Luft abkühlen Stippen möglich, auch in heißem Zustand kochfest bis ca. 120 Grad nicht räucherbar! Typische Einsatzgebiete: Sülzwürze Schwartenmagen Zungenwurst Mailänder Mortadella Aufschnittartikel Lunch - Meat Cornedbeef Leber- und Blutwurst Inhalt: 25 Stück im Bund

9,30 €*

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25 Stück Budenheimer Sterildarm Kaliber 60/40 "RIFOL"

Bei diesem Produkt handelt es sich um die erste Polyamid Hülle der Welt, das Original wenn’s um die Wurst geht. Diese nicht schrumpffähige 1-Schicht Hülle ist kochfest bis +121°C. 60 (Durchmesser in mm) 40 (Länge in cm) Füllgewicht ca. 900 g einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten ca. 20 Min. handwarm wässern etwa 5% über Nennkaliber füllen prall abclippen oder abbinden im Wasserbad oder an der Luft abkühlen Stippen möglich, auch in heißem Zustand kochfest bis ca. 120 Grad nicht räucherbar! Typische Einsatzgebiete: Sülzwürze Schwartenmagen Zungenwurst Mailänder Mortadella Aufschnittartikel Lunch - Meat Cornedbeef Leber- und Blutwurst 25 Stück im Bund

9,50 €*

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5 Stück Pastetendarm blau/weiß - Kaliber 120/50

Dieser Kunstdarm in eine einschichtige Kunststoffhülle aus Polyamid mit einer Dicke von 45 µm, die preiswerte Einstiegsvariante für alle Vorkochprodukte. Bei Bedarf kann die Hülle gestippt werden. Geeignet für die Herstellung von Vorprodukten, Pasteten, Schinken, Brüh- und Kochwurst. ACHTUNG: dieser Darm ist nicht räucherbar! Farbliche Varianten: Blau-weiß - RIFOL Produktbeschreibung: 30 Min. im handwarmen Wasser von max. 25°C wässern empfohlenes Füllkaliber einhalten. in Preßform geben und auf gewünschte Form pressen (richtiges Verhältnis Preßform / Darmkaliber beachten!) in der Form garen und vollständig auskühlen. Eigenschaften: Hitzestabil Sauerstoff- Barriere Gute Schälbarkeit kein Weiterreißen beim Anschneiden nicht stippen mit geklippter Schlaufe weiß Darm ist Kochfest bis 90°C Größe: Kaliber: 120/50 Ø 120 mm 50 cm lang Inhalt: 5 Stück

5,90 €*

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Schäldärme aus Zellulose / Wienie-Pak - Kaliber 28 / 16,8 Meter

Beschreibung: Wienie-Pak ist ein geraffter Zellulosedarm, der für die Verarbeitung von Würstchen ohne Darm dient. Mit Wienie-Pak wollen wir Ihnen den effektivsten Zellulosedarm auf dem Markt anbieten. Vorteile: schnelle Verarbeitung identische Endprodukte kalibertreu räucherbar leicht schälbar brühen bis 80 Grad Geeignet für: Für geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen und für Rohwürstchen oder für pflanzliche Produkte, Käse, etc. Rohwürste Brüh-Dauerwürstchen oder auch für Schmelzkäse Bockwurstdarm - ideal für streichfähige Rohwurst, geräucherte Brühwurst und Kochwurst Verarbeitung: Schäldärme können direkt nach kurzen wässern verarbeitet werden, Feuchtigkeitsverlust vermeiden, empfohlenes Füllkaliber einhalten Kurz im handwarmen Wasser wässern (10 Sekunden). Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten Für alle Räucherverfahren geeignet, Rauch feucht halten brühen bis max. 80 Grad

Inhalt: 16.78 Meter (0,33 €* / 1 Meter)

5,50 €*

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Schäldärme aus Zellulose / Wienie-Pak - Kaliber 32 / 16,8 Meter

Inhalt: 16.8 Meter (0,33 €* / 1 Meter)

5,50 €*

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