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Alle AnzeigenWalsroder – die Experten für Wursthüllen
Firmenprofil
Die Walsroder Casings GmbH ist ein Hersteller von Wursthüllen und eines der weltweit führenden Unternehmen im Bereich der Zellulose Faserdarm Produkte. Walsroder legt bei seinen Wursthüllen höchsten Wert auf Qualität und Service. Kunden und Lieferanten schätzen den vertrauensvollen und partnerschaftlichen Umgang. Die Entwicklung neuer Produkte wird stetig vorangetrieben, in enger Abstimmung mit den Marktbedürfnissen der fleischverarbeitenden Industrie. Aktuell umfasst das Produktsortiment 5 verschiedene Serien von Därmen:
- Druckdarm Produkte
- Faserdarm Produkte
- F plus FVP FXA Därme
- Funktionshüllen
- Kunststoffhüllen
Walsroder Därme bei Hausschlachtebedarf
Kunstdarm K Flex: Mit dem Kunstdarm K Flex von Walsroder machen Hausschlachter nichts falsch! Eine preiswerter Allround Kunstdarm, der sich sowohl für Brüh- als auch für Kochwurst verwenden lässt. Auch als Verpackung für andere Fleischerzeugnisse und Lebensmittel macht der Kunstdarm K Flex eine gute Figur. Der Kunstdarm K Flex verfügt über einen Temperaturbereich von -18°C bis +121°C. Dank des bei der Herstellung gewählten Reckverhältnisses schrumpfen die Därme beim Garen mit. Das Ergebnis: wunderbar pralle Würste.
Faserdarm F Plus Braun: Um Koch- und Brühwürste herstellen, die noch appetitlicher aussehen, verfügt der Faserdarm F Plus Braun an der Innenseite über eine Speerschichtlackierung. Der Vorgang der Wurstherstellung mit dem Faserdarm F Plus Braun gestaltet sich wie folgt: Ca. 1 h wässern Füllkaliber einhalten Darm nicht stippen Die Wurst nach dem Kochen oder Brühen unbedingt duschen oder im Wasserbad abkühlen Vor dem Aufschneiden kurz anfeuchten Falls eine Vakuumpackung erfolgen soll, das Produkt auf 2 Grad abkühlen und sofort versiegeln Beachten Sie: Würste im Faserdarm F Plus Braun werden nicht geräuchert.
Kunstdarm FR: Der Kunstdarm FR von Walsroder ist rauchdurchlässig und atmungsaktiv. Er eignet sich für die Herstellung aller Sorten von Roh-, Brüh- und Brühdauerwurst. Auch für geräucherte Kochwurst sowie für eingezogene rohe und gekochte Pökelerzeugnisse kann er verwendet werden. Er verfügt über eine starke Bräthaftung.
Geschichte
Der Firmensitz von Walsroder befindet sich in Bomlitz in Niedersachsen. Seit mehr als 80 Jahren fertigt Walsroder hochwertige Därme und Wursthüllen. 2017 wurde die Walsroder Casings GmbH von Viskase übernommen.
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