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Cabanossi

Als Cabanossi bezeichnet man im deutschsprachigen Raum verschiedene Wurstsorten.

Citrat

Als Citrat gelten verschiedene Säuerungsmittel oder Antioxidationsmittel, die in der Lebensmittelherstellung unter dem Begriff E 330 verwendet werden.

Cystein ist der Name einer nichtessentiellen Aminosäure, die auf Verpackungen als Lebensmittelzusatzstoff E920 angegeben wird. Es handelt sich dabei um eine Aminosäure, bei der keine Höchstmengenbeschränkung gilt.