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Schinkennetz

Bei der Schinkenherstellung hat sich das Schinkennetz durchsetzen können, das aus elastischen Materialien hergestellt wird und über den gesamten Herstellungsprozess hinweg einen leichten Druck auf den Schinken ausübt. Durch das Schinkennetz ist beim Verzehr ein leichterer Aufschnitt möglich. Schinkennetze stehen in verschiedenen Ausführungen und Kalibern zum Verkauf.