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Sterildarm

Sterildarm ist eine Innovation in puncto Wurstherstellung. Dabei handelt es sich um eine Polyamidhülle, die auf einer einzigen Schicht basiert und bis 121°C kochfest ist. Damit eignet sie sich hervorragend zur Herstellung von Koch- und Brühwürsten (ungeräuchert), für Pasteten, verschiedene Schinkenarten und selbst für die Herstellung diverser Käsesorten. Die Oberfläche von Sterildarm ist meist transparent, kann aber auch mit einem Druck versehen werden. Sterildarm ist nicht essbar.