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Autoklav

Der Autoklav ist ein vielseitig einsetzbares Gerät, das vor allem in der Wurstproduktion in vielen Bereichen eingesetzt wird. Zunächst eignet sich der Autoklav für die Sterilisation von Konserven, die mithilfe von Wasserdampf oder Wasser stark erhitzt werden und dadurch ihre lange Haltbarkeit erhalten. Das Pendant dazu im normalen Haushalt wäre das Einkochen. Der Autoklav kann jedoch noch mehr: Oft wird er auch eingesetzt, um metallische Gegenstände aus dem beruflichen Alltag zu sterilisieren, indem diese ebenfalls mit Wasserdampf oder Wasser stark erhitzt werden, sodass alle Bakterien, Viren und andere Verunreinigungen unschädlich gemacht werden.